Алария съедобная

Алария съедобная
Научная классификация
Домен: Эукариоты Клада: Diaphoretickes Клада: Sar Клада: Страменопилы Клада: Gyrista Отдел: Охрофитовые водоросли Класс: Бурые водоросли Порядок: Ламинариевые Семейство: Алариевые Род: Алария Вид: Алария съедобная
Международное научное название
Alaria esculenta Grev., 1830
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   11300 NCBI   2889 EOL   893161

Алария съедобная^[1][2] (лат. Alaria esculenta) — съедобная морская водоросль, вид бурых водорослей семейства Алариевые (Alariaceae) порядка Ламинариевые (Laminariales)^[3]. Традиционная еда на побережьях крайнего севера Атлантического океана; употребляется сырой или приготовленной в Гренландии, Исландии, Шотландии и Ирландии. Используется также на корм животным^[4]. Единственный из двенадцати видов рода Alaria, встречающийся как в Ирландии, так и в Великобритании.

Описание

Вырастает до максимальной длины 2 м. Всё слоевище коричневое, состоит из отчётливой средней жилки с волнистой перепончатой пластинкой шириной до 7 см с обеих сторон. Слоевище неразветвлённое^[5], в виде удлинённой пластины, которая сужается к концу. У основания имеется короткий стволик^[англ.], возникающий из ризоидальной опоры. На ножке может быть несколько длинноланцетовидных^[2] спорофиллов булавовидной формы, до 20 см в длину и 5 см в ширину, несущих споры.

Слоевище растёт из короткого цилиндрического стволика^[англ.], прикреплённого к камням с помощью ветвящихся корневидных ризоидов, и вырастает длиной примерно до 20 см. Стволик переходит в пластину, образуя длинную заметную среднюю жилку; все другие крупные и неразветвлённые бурые водоросли, встречающиеся на Британских островах, средней жилки не имеют. Пластинка тонкая, плёнчатая с волнистым краем^[6].

Размножение

Спорангии представляют собой булавовидные узкие листовые выросты, образующиеся у основания и растущие из ножки. Они вырастают до 20 см в длину и 5 см шириной^[5][7].

Распространение и экология

Ботаническая иллюстрация

Alaria esculenta хорошо известна в Ирландии, где её называют Láir или Láracha, а также на остальных Британских островах^[3], за исключением юга и востока Англии. Это многолетник^[8].

Это обычные крупные водоросли на берегах, подверженных сильному волнению^[9]. Они прикрепляются к камням чуть ниже уровня отлива в литоральном «поясе ламинарий»; обычны на скалистых берегах в открытых местах^[10][11]. Алария съедобная имеет довольно высокую скорость роста по сравнению с другими водорослями (5,5 % в день) и пропускную способность около 2 кг влажного веса на квадратный метр. Может достигать длины около 2,5 м. В небольшой степени (+) пересекается по распространению с Fucus serratus и несколько больше с Laminaria digitata. Имеет значения ограничения низкой и высокой освещенности около 5 и 70 Вт на квадратный метр соответственно. Её распространение также ограничено соленостью, воздействием волн, температурой, высыханием и общим стрессом. Эти и другие свойства водорослей обобщены у Льюиса (1964) и Зейпа, 1980^[12][13][14].

Из стволика развиваются листообразные спорофиллы, образующие зооспоры^[6].

A. esculenta может вырабатывать флоротаннины и окисленные липиды в качестве защитных функций против высокой фотосинтетически активной радиации и УФ-излучения^[15].

Является хозяином патогенного гриба Phycomelaina laminariae^[16].

Мировое распространение

Европа: Атлантическая Франция, Нормандские острова, Великобритания, Ирландия, Нидерланды, Гельголанд, Балтика, Исландия, Фарерские острова, Норвегия и Шпицберген. Северная Америка: Нью-Йорк, Новая Англия, Приморские провинции, Ньюфаундленд, Квебек, Лабрадор, Аляска, Канадская Арктика и Гренландия.

Азия: Япония, Корея, Курилы, Сахалин и Камчатка^[3].

См. также

• Съедобные водоросли
• Аллергия на морепродукты
• Витамин В12

Примечания

1. Гиляров (ред.), 1986.
2. Алария съедобная  (рус.). barenzevo.arktikfish.com. Дата обращения: 31 марта 2024. Архивировано 31 марта 2024 года.
3. AlgaeBase, 2020.
4. Наталья Водоросли в Дании - растения будущего  (рус.). Флора Пассионис (7 марта 2020). Дата обращения: 31 марта 2024. Архивировано 31 марта 2024 года.
5. Dickinson, C.I. (1963). British Seaweeds. The Kew Series. Eyre & Spottiswoode
6. Newton, L. (1931). Handbook of the British Seaweeds. British Museum (Natural History), London.
7. Bunker, F. StP. D., Maggs, C.A., Brodie, J.A., Bunker, A.R. 2017 Seaweeds of Britain and Ireland. Second Edition, Wild Nature Press, Plymouth, UK ISBN 978-0-9955673-3-7
8. Fritsch, F.E. (1945). The Structure and Reproduction of the Algae. Vol. 2. Cambridge University Press, Cambridge.
9. Hardy, G. and Guiry, M.D. (2003). A Check-list and Atlas of the Seaweeds of Britain and Ireland Архивировано {{{2}}}.. British Phycological Society. ISBN 0-9527115-1-6
10. Lewis, J.R. (1964). The Ecology of Rocky Shores. The English Universities Press Ltd.
11. Phillips, R. 1987. Seashells and Seaweeds. Elm Tree Books, London. ISBN 0-241-12028-4
12. J. R. Lewis. The Ecology of Rocky Shores. — English Universities Press, London, 1964.
13. Seip,K.L.1980. A mathematical model of competition and colonization in a community of marine benthic algae. Ecological modelling 10:77-104
14. Seip, K.L. Mathematical models of rocky shore ecosystems. In Jørgensen, SE and Mitch, WJ (Eds) Application of ecological modelling in environmental management, Part B, Chap 13, pp 341—433
15. Phlorotannin Production and Lipid Oxidation as a Potential Protective Function Against High Photosynthetically Active and UV Radiation in Gametophytes of Alaria esculenta (Alariales, Phaeophyceae). Franciska S. Steinhoff, Martin Graeve, Krzysztof Bartoszek, Kai Bischof and Christian Wiencke, Photochemistry and Photobiology, January/February 2012, Volume 88, Issue 1, pages 46—57, doi:10.1111/j.1751-1097.2011.01004.x
16. Helgi Hallgrímsson & Guðríður Gyða Eyjólfsdóttir (2004). [https://web.archive.org/web/20201017171141/https://rafhladan.is/bitstream/handle/10802/4090/Fjolrit_45.pdf?sequence=1 Архивная копия от 17 октября 2020 на Wayback Machine Íslenskt sveppatal I — smásveppir [Checklist of Icelandic Fungi I — Microfungi]. Fjölrit Náttúrufræðistofnunar. Náttúrufræðistofnun Íslands [Icelandic Institute of Natural History]. ISSN 1027-832X

Литература

• Алария // Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — М. : Сов. энциклопедия, 1986. — С. 17. — 831 с. — 100 000 экз.
• Gordillo, Francisco J.L.; Aguilera, José; Wiencke, Christian (2015). "Ocean acidification modulates the response of two Arctic kelps to ultraviolet radiation". Journal of Plant Physiology. 173: 41—50. doi:10.1016/j.jplph.2014.09.008. PMID 25462077.
• M. Indergaard & J. Minsaas. Animal and Human Nutrition // Seaweed Resources in Europe / M. D. Guiry & G. Blunden. — 1991. — P. 21–64. — ISBN 978-0-471-92947-5.
• Olischlaeger, Mark; Wiencke, Christian (July 2013). "Seasonal fertility and combined effects of temperature and UV-radiation on Alaria esculenta and Laminaria digitata (Phaeophyceae) from Spitsbergen". Polar Biology. 36 (7): 1019—1029. doi:10.1007/s00300-013-1325-5. S2CID 253813504.

Ссылки

• Alaria or edible kelp (Alaria esculenta)  (неопр.). Grand Manan Island, New Brunswick (30 мая 2004). Архивировано из оригинала 18 мая 2005 года.
• M. D. Guiry & Wendy Guiry. Alaria esculenta (linnaeus) greville 1830 (англ.). AlgaeBase World-wide electronic publication. National University of Ireland, Galway (20 марта 2020). Дата обращения: 31 марта 2024.