Бакдаш (кафе-мороженое)

Бакдаш
араб. بوظة بكداش‎
33°30′40″ с. ш. 36°18′13″ в. д.HGЯO
Тип кафе-мороженое[вд]
Страна
Местоположение Дамаск
Дата основания 1885
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Бакдаш (араб. بَكْدَاش‎), латинизируемое как Bakdash, является знаковым кафе-мороженым на рынке Аль-Хамидия в древнем городе Дамаск[1]. Основанный в 1895 году, он славится своей традиционной ближневосточной бузой — замороженным молочным десертом из мастики[1][2]. Он известен во всём арабском мире и стал популярной туристической достопримечательностью[2].

Второй филиал открылся в Аммане, Иордания, в 2013 году для обслуживания растущей там сирийской диаспоры — в условиях гражданской войны в Сирии, замедления экономической активности и проблем с цепочкой поставок в главном филиале в Дамаске[1].

См. также

[править | править код]

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ 1 2 3 As Syria Melts Down, Ice Cream Shop Sets Up In Jordan (англ.). NPR.org. Дата обращения: 23 июня 2020. Архивировано 24 июня 2019 года.
  2. ↑ 1 2 Malouf, 2007, p.225

Библиография

[править | править код]
  • Malouf, Lucy; Bourdain, Anthony; Harvey, Matt (2007), Saha: A Chef's Journey Through Lebanon and Syria, Tuttle Publishing, ISBN 978-0-7946-0490-5