Боксбойтель
_und_Bocksbeutel_PS_(rechts)..jpg)
Бо́ксбойтель (нем. Bocksbeutel — букв. «козлиный мешок», «козлиная мошонка»[1] ) — похожая на флягу стеклянная бутылка, обычно тёмно-зелёного цвета, объёмом в 0,75 л в форме сплющенного эллипсоида. В бутылки похожей формы, называемые «кантил» (cantil), также разливают Mateus и другие розовые вина Португалии. Изредка такие бутылки можно встретить в Греции и Италии, где они называются «пульчанелла».
Боксбойтель используется в течение более 250 лет для розлива франконского вина с вюрцбургского виноградника Штайн. Со временем бутылка этой формы стала атрибутом и символом франконского вина в целом. «Боксбойтельная дорога» (нем. Bocksbeutelstraße) — туристическая «виноградная дорога» в винодельческом регионе южнее франконского города Хаммельбурга.
В отношении происхождения названия бутылки существует несколько версий. Как и древнегреческий бог виноделия Бахус, поедающий виноград козёл символизировал веселье и излишества, связанные с употреблением алкоголя. По другой, анатомической версии, боксбойтель напоминает своей формой мошонку козла[2].
Примечания
[править | править код]- ↑ Такое объяснение приводит Каспар фон Штилер в толковом словаре 1690 года издания.
- ↑ Культура Германии, 2006.
Литература
[править | править код]- Hildebrecht Hommel: Bocksbeutel und Aryballos. Philologischer Beitrag zur Urgeschichte einer Gefäßform. Winter, Heidelberg 1978 (Sitzungsberichte der Heidelberger Akademie der Wissenschaften, Philosophisch-Historische Klasse 1978,2). ISBN 3-533-02707-4
- Hinrich Borkenstein (1705—1777): Der Bookesbeutel. Hrsg. von Heitmüller, Leipzig 1896
- Маркина Л. Г., Муравлёва Е. Н., Муравлёва Н. В. BOCKSBEUTEL БОКСБОЙТЕЛЬ // Культура Германии: лингвострановедческий словарь: свыше 5000 единиц / под общ. ред. Н. В. Муравлёвой. — М.: АСТ, 2006. — С. 116. — 1181 с. — ISBN 5-17-038383-5.
- Erhard Gorys. Bocksbeutel // Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. — München: Deutscher Taschenbuch Verlag, 1997. — S. 68. — 599 S. — ISBN 3-423-36008-9.