Родился в Петрограде в еврейской семье из Витебска, которая в 1930 году переехала в Москву[2]. Отец Борис Яковлевич (Борух Янкелевич) Голант (1887—?) был химиком-пищевиком, мать Елизавета Фаддеевна Голант — врачом[3][4]. Племянник психиатра Раисы Яковлевны Голант и педагога Евгения Яковлевича Голанта.
В 1951 году окончил Московский энергетический институт (выпускник кафедры электровакуумных приборов, ЭВП)[7]. В первые годы работы в НПО «Исток», М. Б. Голант занимался конструированием отражательных клистронов[8]. Среди его разработок, посвященных конструированию приборов СВЧ электроники, — лампа обратной волны, впервые позволившая полностью перекрыть миллиметровый и субмиллиметровый диапазоны когерентными источниками излучения милливаттного уровня мощности[9].
М. Б. Голант также хорошо известен как разработчик теоретических основ и аппаратуры для КВЧ-терапии[10][11][12].
В 2000 году М. Б. Голанту в составе творческого коллектива, возглавляемого академиком Н. Д. Девятковым, «за разработку и внедрение аппаратуры для лечения и функциональной диагностики с использованием низкоинтенсивных электромагнитных колебаний в миллиметровом диапазоне длин волн» была присуждена Государственная премия Российской Федерации[13].
Брат — доктор медицинских наук Давид Борисович Голант (1921—1954), психиатр и военврач, участник Великой Отечественной войны, кавалер ордена Красной Звезды[14].
Жена — Людмила Евгеньевна Голант (урождённая Румянцева, 1925—2006), инженер НПК-2; в семье воспитывался сын от её первого брака за радиофизиком, доктором технических наук Исаем Абрамовичем Шехтманом (1925—1994) — Евгений Исаевич Голант (род. 1945), радиоинженер[15].