Креветочные шарики

Изделия из морепродуктов (слева направо) рыбные шарики, шарики из кальмаров, креветочные шарики и крабовые палочки (сурими)

Креве́точные ша́рики (кит. 虾球) — традиционное блюдо южной части Китая и зарубежных китайских общин. Родиной этого блюда считается Чаочжоу в провинции Гуандун. Приготавливаются из измельчённого или толчёного мяса креветок. Для гурманов мясо измельчается вручную. Креветочное мясо, смешанное с другими ингредиентами и специями, обжаривается в кипящем масле[1][2].

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Агафья Звонарева. Рецепты с «секретом». — Litres, 2017-09-05. — 239 с. — ISBN 978-5-457-04943-7.
  2. ↑ 500 рецептов со всего света. — Litres, 2018-07-11. — 319 с. — ISBN 978-5-4250-6185-0.

См. также

[править | править код]