Крубинс

Крубинс
ирл. crúibíní, англ. crubeens
Свиные ножки в мясной лавке
Свиные ножки в мясной лавке
Входит в национальные кухни
Ирландская кухня
Компоненты
Основные

Крубинс (ирл. crúibíní, англ. crubeens) (название происходит от ирландского слова crúb - копыто) — свиные ножки — традиционное ирландское блюдо. Своего рода фастфуд и популярная закуска в барах в XIX—XX вв. К середине XX века простая, традиционная еда стала вытесняться новыми и экзотическими блюдами, но в начале XXI века крубинс опять стали популярным блюдом, особенно на юге Ирландии. К свиным ножкам в Ирландии обычно подают содовый хлеб и крепкое пиво Гиннесс или Бимиш, популярное на юге. Крубинс обычно едят руками.

Ссылки

[править | править код]