Ложечница гренландская
| Ложечница гренландская | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Вид: Ложечница гренландская |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Cochlearia groenlandica L. | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Ложечница гренландская (лат. Cochleária groenlandica) — вид растений рода Ложечница (Cochlearia) семейства Капустные (Brassicaceae). К данному виду по современной классификации также относится Ло́жечница аркти́ческая, или Ло́жечная трава́ аркти́ческая (лат. Cochleária árctica), ранее выделявшаяся в самостоятельный таксон.
Встречается на побережье Северного Ледовитого океана, на песчаных местах и склонах в Арктике и на Камчатке.
Надземная часть содержит до цветения 0,3—1,17 % эфирного масла (на сухую массу). Масло имеет острый (горчичный) запах и содержит 87—98 % бутил-горчичного масла, небольшое количество лимонена, рафанола.
Свежую зелень используют как пряно-вкусовую приправу к кушаньям.
Ботаническое описание
[править | править код]Двулетнее растение 7—40 см высотой с многочисленными побегами до 20 см длиной.
Прикорневые листья черешковые, лопатчатые, продолговато-овальные или овальные, пластинка с округлым или даже почковидным основанием или постепенно суженная в черешок. Стеблевые листья продолговатые или овальные, сидячие или суженные в короткий черешок, цельнокрайные или зубчатые, самые верхние стеблеобъемлющие, с сердцевидным основанием.
Лепестки белые, 3,4—4 мм длиной. Цветоносы при плодах 0,3—0,8 см длиной. Цветение в июне — июле.
Плод — эллиптический стручок, 5—7 мм длиной, с коричневыми семенами. Размножается семенами.
В первый год образуется розетка, на второй год растение может обильно цвести и плодоносить; весь цикл развития от весеннего отрастания до обсеменения укладывается в 2,5 месяца[1].
Хозяйственное значение и применение
[править | править код]Ложечница гренландская известна в Арктике своими противоцинготными свойствами[2], хотя содержание аскорбиновой кислоты в ней невысоко[1].
Свежая трава по вкусу напоминает кресс-салат (Lepidium sativum)[2]. Надземные части растения едят свежими в виде салата, солят на зиму. Благодаря присутствию эфирного масла зелень имеет приятный вкус и запах, её используют и как пряную приправу к разным блюдам. Особенно ценится это растение в Скандинавии. Раньше солёную ложечницу брали бочками на корабли, отправлявшиеся в дальние плавания, чтобы предупредить цингу у моряков[1].
В гомеопатии и народной медицине ложечницу применяют при ожирении, расстройстве пищеварения, дерматитах. В надземной части до 0,3 % алкалоидов, один из которых снижает кровяное давление[1].
Поедается крупно рогатым скотом и овцами[2].
Классификация
[править | править код]Таксономия[3]
[править | править код]Cochlearia groenlandica L., 1753, Sp. Pl. : 647
Вид Ложечница гренландская относится к роду Ложечница (Cochlearia) семейства Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:
| ещё 16 семейств | еще 16 подтвержденных вида и 27 видов, ожидающих подтверждения | ||||||||||||
| порядок Капустоцветные | род Ложечница | ||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Капустные | Ложечница гренландская | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 354 рода | ||||||||||||
Синонимы
[править | править код]- Cochlearia arctica Schltdl. ex DC.
- Cochlearia arctica subsp. arctica –
- Cochlearia arctica subsp. oblongifolia (DC.) V.V.Petrovsky
- Cochlearia fenestrata R.Br. ex DC.
- Cochlearia fenestrata R.Br.
- Cochlearia groenlandica subsp. islandica (Pobed.) Á.Löve
- Cochlearia islandica Pobed.
- Cochlearia lenensis Adams ex Fisch.
- Cochlearia oblongifolia DC.
- Cochlearia officinalis subsp. arctica (Schltdl.) Hultén
- Cochlearia officinalis subsp. groenlandica (L.) A.E.Porsild
- Cochlearia officinalis subsp. oblongifolia (DC.) Hultén
- Cochlearia officinalis var. arctica (DC.) Gelert
- Cochlearia officinalis var. groenlandica (L.) Gelert
- Cochlearia officinalis var. oblongifolia (DC.) Gelert
- Cochlearia polaris Pobed.
- Cochleariopsis groenlandica (L.) Á.Löve &D.Löve
- Cochleariopsis groenlandica subsp. arctica (DC.) Á.Löve &D.Löve
- Cochleariopsis groenlandica subsp. oblongifolia (DC.) Á.Löve &D.Löve
- Draba cochlearioides Turcz. ex Besser
Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 3 4 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 148—149. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
- ↑ 1 2 3 Ларин, Ларина, 1951, с. 461.
- ↑ Cochlearia groenlandica L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 16 декабря 2023. Архивировано 15 декабря 2023 года.
Литература
[править | править код]- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — Киев: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
- Ларин И. В., Ларина В. К. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 462. — 948 с. — 10 000 экз.
