Лук охотский

Лук охотский
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Монокоты Порядок: Спаржецветные Семейство: Амариллисовые Подсемейство: Луковые Триба: Луковые (Allieae Dumort., 1827) Род: Лук Вид: Лук охотский
Международное научное название
Allium ochotense Prokh., 1930[1][2]
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   669879 EOL   1084762 IPNI   528513-1 POWO  528513-1 WFO   0000756855

Лук охотский^[3] (лат. Allium ochotense) или черемша^[4] — преимущественно восточноазиатский вид дикого лука, произрастающий на севере Японии, в Корее, Китае и на Дальнем Востоке России, а также на острове Атту на Аляске^[5].

Некоторые авторы считали A. ochotense синонимом лука победного (A. victorialis), но позднее его стали рассматривать как отдельный вид^{[5][6][7][8][9]}.

Ботаническое описание

Многолетнее травянистое растение. Вырастает до 20–30 см в высоту, с сильным чесночным запахом^[10], и имеет «луковицы… окружённые серовато-коричневой, сетчатой оболочкой». Листья 1-3 голые, широкоэллиптические… околоцветник беловато-зелёный^[11]. Растение медленнорастущее, и, кроме семенного размножения, «у A. victorialis есть две системы вегетативного размножения: одна — кущение, другая — придаточные почки»^[12].

Растение имеет интенсивный чеснокоподобный запах, который считается более интенсивным, чем запах самого чеснока.

Этимология

Видовой эпитет ochotense был дан Ярославом Ивановичем Прохановым, советским ботаником, систематиком, географом, генетиком, доктором биологических наук, профессором^[13]. Предположительно, был назван в честь Охотского региона России, где встречается этот вид.

Распространение и культивация

Allium ochotense произрастает в бассейне реки Амур (встречается в Амурской области, Хабаровском и Приморском крае, а также на Сахалине и Курильских островах Дальнего Востока). В Китае произрастает во Внутренней Монголии и провинциях Хэйлунцзян, Цзилинь, Ляонин, Хэбэй, Хэнань, Аньхой, Хубэй, Чжэцзян, Шэньси, Шаньси, Ганьсу и Сычуань. Ареал также включает Корею, остров Уллындо и высокие горы (более 1000 м) на Корейском полуострове, включая гору Пэкду^[14], и Японию (Хоккайдо и Хонсю)^[10], в хвойных и смешанных лесах в субальпийской местности. Номинально ареал растения простирается до США, но в природе A. ochotense растёт только на острове Атту, самом западном острове Алеутского архипелага. Есть популяции на острове Уналаска, но они считаются заносными^[15].

Начиная примерно с 1990 года, растение выращивается в садоводческих целях на Хоккайдо и в снежных районах на восточной стороне Хонсю. Сообщалось о вспышках болезней растений на этих луковых фермах^[16]. От посева до сбора урожая проходит около четырёх лет.

На сельскохозяйственном факультете университета Уцуномия исследовательская группа под руководством тогдашнего доцента Нобуаки Фудзисигэ вывела гибрид A. ochotense × A. tuberosum (чесночный лук), который они назвали gyōjana (行者菜)^[17]. Внешне похож на чеснок, но унаследовал признак толстостебельности A. victorialis и, как чеснок, готов к уборке через 1 год. Он продается на коммерческом рынке с 2008 года в Нагаи, Ямагата^[18].

Химический состав

Исследователи идентифицировали 1-пропениловые дисульфиды и винилдитиины как пахучие соединения^[19]. К специфическим пахучим веществам относятся: «метил аллил дисульфид (запах китайской сивухи), диаллил дисульфид (запах, напоминающий чеснок), а также диметил дисульфид и метил аллил трисульфид (запах, напоминающий солёные огурцы)»^[20].

Примечания

1. Глобальная информационная система по биоразнообразию (мн.) — 2001.
2. Труды по прикладной ботанике и селекции, Bulletin of Applied Botany and Selection — СПб.: 1930. — вып. 24. — С. 174.
3. Galina Andreevna Belai︠a︡. Структура и функционирование высокопродуктивных травяных экосистем. — ДВО АН СССР, 1991. — 276 с. — ISBN 978-5-7442-0231-6.
4. Allium ochotense (Лук охотский, черемша )  (рус.). Коллекционный объект БСИ ДВО РАН. БСИ ДВО РАН. Дата обращения: 7 октября 2024.
5. Kew World Checklist of Selected Plant Families
6. Allium ochotense Prokh. — The Plant List  (неопр.). www.theplantlist.org. Дата обращения: 3 октября 2024.
7. Denisov, N. (2008). Addition to Vascular flora of the Kozlov island (Peter the Great Gulf, Japanese sea). Turczaninowia 11(4): 29-42.
8. Choi, H.J. & Oh, B.U. (2011). A partial revision of Allium (Amaryllidaceae) in Korea and north-eastern China. Botanical Journal of the Linnean Society 167: 153—211.
9. Kharkevich, S.S. (ed.) (1987). Plantae Vasculares Orientalis Extremi Sovietici 2: 1-448. Nauka, Leningrad.
10. Heibonsha. 世界百科事典(Sekai hyakka jiten). — 1964. (world encyclopedia, in Japanese), article on gyōja ninniku by botanist Jisaburo Ohwi (яп. 大井次三郎)
11. Hultén, Eric (1968). Flora of Alaska and Neighboring Territories: A Manual of the Vascular Plants. Stanford University Press. p. 307. ISBN 978-0804-70643-8.
12. Kanazawa, T.; Yakuwa, T.; Araki, H. (1996). "Cultivation Systems of Allium victorialis L. ssp. in Japan" (Actahort). ISHS Acta Horticulturae. 467.
13. (1930). «Bulletin of Applied Botany, Genetics, and Plant Breeding». 114. 2: 174
14. 울릉산마늘 (кор.). Korea Biodiversity Information System. Korea National Arboretum. Дата обращения: 27 ноября 2016.
15. Allium victorialis in Flora of North America @ efloras.org  (неопр.). www.efloras.org. Дата обращения: 3 октября 2024.
16. AgriKnowledgeシステム  (неопр.). agriknowledge.affrc.go.jp. Дата обращения: 3 октября 2024.
17. 日本一の行者菜の里 | 山形県長井市 (яп.). 日本一の行者菜の里 | 山形県長井市. Дата обращения: 3 октября 2024.
18. 新しい野菜「行者菜」がデビュー！ Архивировано 18 апреля 2015 года. — やまがたアグリネット。
19. Mitchell, Steve. Biological Interactions Of Sulfur Compounds. — CRC Press, 1996. — P. 157. — ISBN 978-0748-40245-8., citing Nisimura et al. 1988 for NMR analysis.
20. Nishimura, Hiroyuki; Tomonari Takahashi1; C. Hanny Wijaya; Atsushi Satoh; Toyohiko Ariga (2000). "Thermochemical transformation of sulfur compounds in Japanese domestic Allium, Allium victorialis L". BioFactors. 13 (1—4): 257—263. doi:10.1002/biof.5520130139. PMID 11237191.