Люпинин
Люпинин — алкалоид, содержащийся в некоторых видах люпина. Наиболее богаты им семена. Легко растворим в воде, спирте, хлороформе, эфире. Хуже растворим в петролейном эфире, из которого кристаллизуется в виде крупных бесцветных призм. Сильное основание, вытесняет аммиак из его солей.
| молекулярная формула: | C10H19ON |
| номер CAS: | 486-70-4 |
| молекулярная масса: | 169,25 г/моль |
| т. пл.: | 68.5-69.2 °C |
| т. кип.: | 269-270 °C |
| т. пл. гидрохлорида: | 212-213 °C |
| т. пл. пикрата: | 136-137 °C |
Люпиновые бобы — популярное блюдо Средиземноморья — требуют тщательного вымачивания для устранения токсичного люпинина.
Литература
[править | править код] | В другом языковом разделе есть более полная статья Lupinine (англ.). |
Орехов А.П. Химия алкалоидов (неопр.). — 2-е изд., испр. и доп. Коноваловой Р.А., Коноваловой А.А.. — М.: ИАН СССР, 1955.
Henry, Thomas Anderson. The plant alkaloids (неопр.). — 4th ed.. — Philadelphia: Blakiston, 1949.