Мичиганский салат

Мичиганский салат
Michigan salad
Мичиганский салат с жареными креветками
Входит в национальные кухни
Американская кухня
Страна происхождения	США
Медиафайлы на Викискладе

Мичиганский салат (англ. Michigan salad) — тип салата из свежей зелени, популярный в ресторанах Детройта и других частей Мичигана. Стандартного рецепта не существует, обычно его подают с сушёной вишней, сыром с плесенью, заправляют винегретной заправкой^[1]. В некоторых рецептах вместо вишни используется сушёная клюква, добавляются другие фрукты, такие как яблоко или мандарин, не используется или заменяется сыр с плесенью и/или добавляются грецкие орехи или орехи пекан.

В Западном Мичигане мичиганский салат может включать виноград, нарезанные яблоки, грецкие орехи или орехи пекан. Часто содержит заправку на основе майонеза и горчицы, а не винегретную заправку^[2].

См. также

• Вальдорфский салат

Примечания

1. Fisher, Theresa Here's What Salad Looks Like Across America  (неопр.). Mic (17 февраля 2015). Дата обращения: 25 августа 2018. Архивировано 28 июня 2018 года.
2. Eat Michigan Salad  (неопр.). Дата обращения: 1 декабря 2022. Архивировано 1 декабря 2022 года.

Источники

• The Farmer’s Wife Cookbook: Over 400 Blue-Ribbon Recipes! / Martha Engstrom
• Michigan cherry salad