Нож для грейпфрута

Нож для грейпфрута с деревянной ручкой

Нож для грейпфрута представляет собой особый тип ножа, разработанный специально для разделки фрукта. Небольшое изогнутое лезвие с зубчиками помогает равномерно обхватывать округлый фрукт и облегчает отделение кожицы и долек. Также термин «грейпфрутовый нож» может относиться к ножу с двумя короткими зубчатыми лезвиями, находящимися на расстоянии примерно в 2 мм друг от друга. Такой нож используется для отделения мембран, покрывающих дольки[1].

Существуют ножи, объединяющие оба типа: у них с одной стороны располагается двухстороннее изогнутое зазубренное лезвие, а с другой — сдвоенное[1].

Использование специальных ножей упрощает разделение долек грейпфрута и снятие кожицы, предотвращает повреждение мякоти фрукта, особенно если в распоряжении также имеется ложка для грейпфрута[1].

См. также

[править | править код]

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ 1 2 3 Michael T. Murray, Joseph Pizzorno, Lara Pizzorno. The Encyclopedia of Healing Foods. — Simon and Schuster, 2005. — P. 278. — ISBN 978-0-74347402-3.