Орвието (вино)

У этого термина существуют и другие значения, см. Орвието (значения).
Орвието
итал. Orvieto
Бокал местного вина на фоне Орвьетского собора
Бокал местного вина на фоне Орвьетского собора
Страна происхождения
Тип белое вино

Орвието, или Орвьето (итал. Orvieto) — белое вино категории DOC, которое производится в итальянских провинциях Умбрия и Лацио, в основном в районе города Орвието, из сортов винограда Грекетто и Треббиано. Гораздо реже встречается красное орвьетское вино (Rosso Orvietano, также категории DOC). Вино, как правило, сухое, хотя изредка можно встретить полусладкое (Orvieto Abboccato) и даже сладкое.

В Средние века под орвьетским понималось сладкое вино золотистого оттенка, напоминающее Vin Santo. В начале XXI века на рынок поступает в год около 20 миллионов бутылок орвьетского вина (в основном сухого). По данным 2012 года 3000 гектаров зарегистрированных виноградников дают почти 150 000 гектолитров вина в год[1].

Основой орвьетских вин, как правило, служит белый виноград Грекетто (Grechetto), имеющий греческое происхождение и распространённый в основном в Умбрии. В 2003 году был установлен следующий состав вин данного аппелласьона: минимум 40% грекетто, от 20 до 40% треббиано (проканико) и не более 40% винограда иных сортов[2].

К числу наиболее известных и востребованных брендов орвьетского вина относится сухое вино Orvieto Classico Campogrande, которое производится умбрийским хозяйством Castella della Salla, принадлежащим знатной флорентийской семье Антинори[3]. Первый урожай вина был выпущен в 1932 году как Orvieto Classico, а в 1988 году к названию было добавлено слово Campogrande. Производится из сортов винограда Проканико (Треббиано) — 60 %, Грекетто — 20 %, Верделло — 15 %, Друпеджио — 2,5 %, Мальвазия — 2,5 %. Крепость варьируется от 11,5 % до 12 %[4][5].

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Orvieto. Дата обращения: 17 ноября 2012. Архивировано 22 сентября 2013 года.
  2. ↑ Orvieto Doc: the Italian sun in a bottle. Дата обращения: 17 ноября 2012. Архивировано 5 июля 2011 года.
  3. ↑ Orvieto Classico Campogrande / 1997 | Marchesi Antinori. Дата обращения: 30 декабря 2012. Архивировано из оригинала 8 января 2013 года.
  4. ↑ Bloody history gives way to crisp white 2009 Campogrande Orvieto Classico | NJ.com. Дата обращения: 30 декабря 2012. Архивировано из оригинала 8 января 2013 года.
  5. ↑ ABC Wine Ratings and Reviews: Campogrande Orvieto Classico 2010. Дата обращения: 30 декабря 2012. Архивировано из оригинала 8 января 2013 года.

Ссылки

[править | править код]