Пинта (стакан)

У этого термина существуют и другие значения, см. Пинта.

Пи́нта — стакан цилиндрической формы с толстым дном и расходящимися по направлению кверху стенками. Изначально использовался для замера объёма пива. Существует три стандарта для пинт — американская, немецкая и имперская[1]. Пинта используется для подачи пива или сидра[2], а также стаута, портера, «гиннесса»[3] и эля.

Описание

[править | править код]
Тип пинты Объём, мл Описание Изображение
Имперская пинта 568[4] Имеет горбинку в верхней части
Немецкая пинта (Becker) Не имеет строго определённого объёма Имеет сужение вверху
Американская пинта 470 По форме ровный конусный стакан

Имперская пинта

[править | править код]

Британский стакан-пинта вмещает 1 имперскую пинту или 20 имперских жидких унций, что равно 568 мл[5]. Этот стакан — самая распространённая ёмкость для пива[6]. Имперская пинта является таким же символом британских традиций, «как лондонский Тауэр или ростбиф и йоркширский пудинг»[4].

У пинтового стакана «nonic» в верхней части небольшая выпуклость, она предохраняет его край от сколов при случайном опрокидывании, кроме того стаканы nonic более удобно вкладывать друг в друга и легко вынимать[6]. Во многих питейных заведениях США пиво продают не в пинтовых стаканах объёмом 16 унций, как определено законом, а в стаканах объёмом 14 унций, размер которых не соответствует закону[6].

Имперские меры для алкогольных напитков в Великобритании были отменены с 31 декабря 1994 года. Кроме разливного пива весь алкоголь со дня отмены имперских мер продаётся в мерах, соответствующих стандартам Европейского союза[7].

В середине 2000-х годов общество CAMRA развернуло кампанию за получение потребителем полной пинты пива, тогда как из-за пенной шапки (которая, по мнению представителей CAMRA, не является жидкостью) в стакане-пинте продаётся неполная пинта напитка, каждый день потребители недополучают пива «на миллион фунтов в день». В феврале 2005 года в передаче BBC Politics Show[англ.] было выдвинуто предложение принять закон, в котором пинта определялась бы как жидкость на 100 %. По состоянию на 2008 год в пинте допускалось наличие не менее 95 % жидкости. Для решения проблемы среди прочего предлагалось увеличить пинтовый стакан и обозначить объём, равный пинте, белой линией. В таком случае покупатель мог бы сразу определить, входит ли в пинту пивная шапка. Однако не все любители пива были готовы принять это нововведение[4].

Немецкая пинта

[править | править код]

Американская пинта

[править | править код]

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ В какой посуде подавать пиво? Дата обращения: 21 февраля 2017. Архивировано 22 февраля 2017 года.
  2. ↑ Cletus Fernandes. The Food and Beverage Service Book. — 2018. — P. 15.
  3. ↑ Страк, Александр. Пивной букварь : [все о пиве] / А. Страк. - Москва : ОЛМА Медиа Групп, 2011. ISBN 978-5-373-03508-8 с. 95
  4. ↑ 1 2 3 BBC 'Mine’s a pint,' or is it? Дата обращения: 21 февраля 2017. Архивировано из оригинала 24 марта 2016 года.
  5. ↑ Bill Yenne. San Francisco Beer: A History of Brewing by the Bay. — 2016. — P. 135.
  6. ↑ 1 2 3 Marty Nachel. Beer For Dummies. — 2023. — P. 139.
  7. ↑ Michael Flynn, Caroline Ritchie, Andrew Roberts. Public House and Beverage Management: Key Principles and Issues. — 2007. — P. 45.