Салат фрогай
| Салат фрогай | |
|---|---|
| амер. англ. frogeye salad | |
 | |
| Входит в национальные кухни | |
| Американская кухня | |
| Страна происхождения | |
| Названо в честь | глаз |
| Компоненты | |
| Основные | макароны, яичные желтки, взбитые сливки |
| Возможные | фрукты, маршмэллоу |
| Подача | |
| Тип блюда | салат |
Салат фрогай (англ. frogeye salad, frog-eye salad, frog's eye salad — салат «лягушачий глаз») — разновидность сладкого салата с макаронами (десертный салат), приготовленного из маленьких круглых макарон ачини ди пепе (acini di pepe), взбитых сливок и яичных желтков. Часто добавляют фрукты, такие как мандарины и ананасы, иногда посыпают маршмэллоу, что способствует сладости и дополнительному вкусу[1]. Юмористическое название возникло из-за макарон, похожих на глаза лягушки.
Салат «лягушачий глаз» — традиционный десерт в Айдахо, Юте и соседних с ними штатах (в так называемом «мормонском коридоре»)[2], особенно среди членов церкви Иисуса Христа Святых последних дней.
Примечания
[править | править код]- ↑ 200 Salads. — Layton, UT : Gibbs Smith, 2012. — ISBN 9781423624684. Архивная копия от 30 января 2022 на Wayback Machine
- ↑ The Upshot Staff (2014-11-25). "The Thanksgiving Recipes Googled in Every State". The New York Times. TheUpshot. Архивировано 26 ноября 2014. Дата обращения: 30 января 2022.