Спектор является автором книги "Миф о диете: настоящая наука о том, что мы едим", вышедшей в 2015 году. [7] Книга объясняет, как кишечные микробиоты взаимодействуют с различными диетическими привычками и как кишечный микробиом может определять здоровье и долголетие. [8][9][10][11] Этот труд получил положительные отзывы в научных журналах. [12] Спектор выступает за диету, которая увеличивает разнообразие кишечных микробов. Для этого он рекомендует увеличить содержание клетчатки, избегать нежелательной и обработанной пищи и экспериментировать с различными свежими продуктами. [13][14]
Спектор выступал против обезжиренных и причудливых диет. [13][15] Он рекомендует разнообразную средиземноморскую диету с высоким содержанием клетчатки и большим количеством орехов и овощей. [14]
Команда профессора Тима Спектора разработала приложение COVID Symptom Study для отслеживания симптомов коронавируса. Программу скачали больше 3 млн человек. Из данных, собранных приложением, следует, что около 10% пользователей отмечали симптомы коронавируса спустя 25 дней после первой отметки, около 5% — спустя месяц. «Я изучал сотни болезней, и эта — самая необычная. Кто-нибудь должен срочно проводить исследования этих людей», — заявил Спектор[16].
Identically Different: почему вы можете изменить свои гены. 2012. [17]
The Diet Myth: The Real Science Behind What We Eat. 2015.
Русское издание: Тим Спектор. Мифы о диетах. Наука о том, что мы едим / Перевод с английского О. Поборцевой. — М.: Манн, Иванов и Фербер, 2020. — 352 с. — ISBN 978-5-00169-113-6.