Тюхай (яп. チューハイ или 酎ハイ) — слабоалкогольный напиток из Японии, получаемый путём добавления дистиллированного спирта в безалкогольные напитки.
Традиционный тюхай готовится из ячменного сётю и газированной воды, приправленной лимоном. Иногда в современных вариантах вместо сётю используется водка. Есть тюхай со вкусом лайма, лимона, мандарина, грейпфрута, яблока, апельсина, ананаса, винограда (в частности Кёхо), киви, уме, юзу, личи, персика, курицы карааге[1], клубничного крема и крема-соды. Есть версия без вкуса для добавления в коктейли[2].
Злоупотребление тюхаем представляет риск для здоровья ввиду его «обманчивой лёгкости»[3]. С начала 2024 года наметилась тенденция к сокращению объёма продаж[4].
В марте 2018 года компания Coca-Cola объявила о начале продаж в Японии напитка тюхай под названием «Lemon-dou»[5].
Добавление умэсю и сиропов со вкусом винограда в сётю практиковалось ещё до Второй мировой войны[6]. Добавление к сётю газированной воды распространилось в основном в центральных районах Токио, например, в районе Яматани в 1955 году[7]. Тюхай популяризировала сеть баров «Изакая» в Сэтагае в 1973 году[8].
Существует небольшая разница в формах тюхая в зависимости от региона. В столичном районе Токио напиток из коруй сётю с температурой от 20 до 25 градусов и газированной водой называется тюхай. В некоторых частях префектуры Эхимэ коруй сётю смешивают с сиропом и называют тюхай[9].