Шастель (фр. Chastel) — имя собственное; распространено в виде фамилий.
- Шастель, Андре (1912—1990) — французский искусствовед, историк итальянского Ренессанса.
- Шастель, Луи Пьер Эмэ (1774—1826) — французский военный деятель, дивизионный генерал.
- Шастель, Этьен (1801—1886) — швейцарский протестантский богослов, историк церкви, оставивший большое количество научных трудов.