Djathë mâconnais

Djathërat maconnais
Një prerje e Mâconnais

Maconnais është një djathë i vogël i prodhuar në rajonin francez të Burgundisë/Burgonjës . Është bërë nga qumështi i dhisë [1] ose nga një kombinim i qumështit të dhisë dhe lopës . [2] Maconnais fitoi certifikimin AOC në 2005. [2]

Një maconnais tipik vjen në formën e një koni të vogël të cunguar afërsisht 4-5 cm i gjerë dhe 3-4 cm i trashë, me peshë 50-65 g. [3] [4] [1]

  1. ^ a b Doane, Charles Francis, and Huron Willis Lawson, Varieties of Cheese: Descriptions and Analyses, U.S. Dept. of Agriculture, Bureau of Animal Industry, 1911, p. 36.
  2. ^ a b Gabim referencash: Etiketë <ref> e pavlefshme; asnjë tekst nuk u dha për refs e quajtura harbutt
  3. ^ "Mâconnais". Fromages de France. Marrë më 12 qershor 2017. {{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)
  4. ^ "Mons Cheesemongers". {{cite web}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)