Giimbiyu është një gjuhë e izoluar aborigjene australiane e izoluar dikur e folur nga njerëzit Giimbiyu të Australisë veriore.
Emri Giimbiyu është një fjalë Gaagudju për "vendin e stonës". Ai u prezantua në Harvey (1992) si një term mbulimi për dialektet e përmendura.[1]
Në 1997 Nicholas Evans propozoi një familje Arnhem Tokës që përfshin gjuhët Giimbiyu. Megjithatë, ato nuk përfshihen në Bowern (2011).[2]