Zester

Një zester pastron një portokall.

Një zester (edhe zester agrumesh ose zester limoni ) është një enë kuzhine për marrjen e lëvores nga limonët dhe frutat e tjera të agrumeve . Një zester kuzhine është afërsisht 100 mm i gjatë, me dorezë dhe me fund metalik të lakuar, pjesa e sipërme e së cilës është e shpuar me një varg vrimash të rrumbullakëta me buzë të mprehura. Për të funksionuar, zesteri shtypet me forcë të moderuar kundër frutave dhe tërhiqet nëpër lëvozhgën e tij. Rriqet e prenë zgavrën nga boshti poshtë. Lëkura pritet në shirita, një nga çdo vrimë. [1]

Mjete të tjera quhen edhe zesters, sepse edhe ata janë në gjendje të ndajnë lëkurën nga një agrume. Për shembull, kur Microplane zbuloi se rrëshqanorët e tij të drurit të tipit surform ishin bërë të njohura si rende dhe zester ushqimesh, ai përshtati veglat e përpunimit të drurit dhe i tregtoi ato si "zester / rende". [2]

Shihni gjithashtu

[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]
  • Rende
  • Oroshigane
  • Sipërfaqja
  1. ^ James A. Beard (1970-02-16). "Man's Best Friends:Stripper and Zester". Saint Petersburg Times. {{cite news}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)
  2. ^ "A potpourri of unusual holiday gifts for your favorite chef". CNN. 2000-12-11. {{cite news}}: Mungon ose është bosh parametri |language= (Ndihmë!)