Çaji në Mbretërinë e Bashkuar

Një ibrik çaji prej qeramike në një këmbëje metalike, një enë qumështi dhe një filxhan çaji e plotë mbi një pjatëz

Që nga shekulli i tetëmbëdhjetë, Mbretëria e Bashkuar ka qenë një nga konsumatorët më të mëdhenj në botë për çaj, me një furnizim mesatar vjetor të çajit për kapital prej 1.9 kg (4,18 lbs).[1] Perandoria Britanike ishte e dobishme për përhapjen e çajit nga Kina në Indi; Interesat britanike kontrolluan prodhimin e çajit në nënkontinent. Çaji, i cili ishte një pije e klasit të lartë në Evropën kontinentale, u bë infuzion i çdo klase shoqërore në Britani përgjatë gjithë shekullit të tetëmbëdhjetë dhe ka mbetur i tillë. Çaji është një tipar i spikatur i kulturës dhe shoqërisë britanike.[2]

Në Mbretërinë e Bashkuar dhe Republikën e Irlandës, pirja e çajit është aq e larmishme sa është e vështirë të përgjithësohet. Ndërsa zakonisht shërbehet me qumësht, nuk është e pazakontë ta pini atë të zezë ose me limon, me sheqerin një shtesë popullore për ndonjë nga sa më sipër. Çaji i fortë i zakonshëm (p.sh. çaji i mëngjesit angleze), i shërbyer në një filxhan të madh me qumësht dhe shpesh sheqer, është një kombinim popullor i njohur si builder's tea (një term britanik për filxhan të fortë çaji). Çaji shoqërohet shpesh me sanduiçe, thërrime, scones, tortë dhe / ose biskota, me një zakon të njohur britanik që po zhyt biskotën në çaj.

Pak para Restaurimit së vitit 1660, çaji i gjelbërt kinez u prezantua në kafenetë e Londrës,[3] të cilat ishin vende të rëndësishme të ndërveprimit shoqëror, të dallueshme nga pijet, tavernat dhe bujtina.

Punëtorët britanikë me ligj, kanë të drejtë për një minimum prej njëzet minutësh pushim në një ndërrim prej gjashtë orësh; Udhëzimet qeveritare e përshkruajnë këtë si "një pushim çaji ose dreke".[4] Më informale, kjo njihet si elevenses, d.m.th disa orë para ushqimit të mesditës, të servirur tradicionalisht në ora 11 të mëngjesit. Builder's tea në një filxhan të madh është tipik për një pushim të shpejtë të çajit gjatë ditës së punës. Përveç pijes, çaji mund të përdoret gjitashtu si racion i lehtë. Çaji i pasditës u krijua nga Anna Russell, Dukesha e Bedfordit, i cili zakonisht hahet mes 15:30 deri 17:00.

Referime

[Redakto | Redakto nëpërmjet kodit]
  1. ^ "Food Balance Sheets" (në anglisht). Food and Agriculture Organization of the United Nations. Arkivuar nga origjinali më 1 prill 2013. Marrë më 27 qershor 2020.
  2. ^ "A very British beverage: Why us Brits just love a cuppa" (në anglisht). Express. 23 shtator 2016.
  3. ^ Mair, Victor H.; Hoh, Erling (2009). The True History of Tea (në anglisht). Thames & Hudson. fq. 169. ISBN 978-0-500-25146-1.
  4. ^ "Rest breaks at work". gov.uk (në anglisht). Marrë më 9 maj 2016.