Аламбре
 Аламбре са кукурузним тортиљама | |
| Врста јела | Главно јело |
|---|---|
| Место порекла |  Мексико |
| Део националне кухиње | Мексичка кухиња |
| Температура сервирања | Топло |
| Главни састојци | месо (углавном говедина), свињетина, бабура паприка, лук, сир |
| Варијације | чоризо, шунка |
 Медији: Аламбре | |
Аламбре (шп. Alambre) је популарно мексичко јело које се састоји од говедине са роштиља преливене сецканом сланином, паприком бабуром, луком, сиром, салсом и у неким варијантама, авокадом. Обично се служи уз свеже направљене тортиље од кукуруза или брашна.[1] Најчешћи састојак је говедина, али користе се и друге врсте меса попут пилетине или свињског меса. Неки рецепти чак замењују сецкану шуннку или чоризо уместо
сланине. Аламбре је популаран у многим деловима Мексика, посебно у Мексико Ситију, Оахаки, и међу мексичко-америчким становништвом широм Сједињених Америчких Држава. Реч alambre дословно значи „жица“ на шпанском језику. Уобичајено је веровање да се назив односи на чин разарања састојака током кувања, мада то није увек случај.[2][3]
Галерија
[уреди | уреди извор]-
Аламбре на роштиљу -
Аламбре са кукурузним тортиљама
Референце
[уреди | уреди извор]- ^ „Mexican Food Glossary”. Архивирано из оригинала 03. 10. 2013. г. Приступљено 09. 03. 2021.
- ^ „Alambres Mexican Shish kebabs”. Архивирано из оригинала 27. 09. 2013. г. Приступљено 09. 03. 2021.
- ^ „Taqueria Glossary”. Архивирано из оригинала 28. 09. 2013. г. Приступљено 09. 03. 2021.
