Тровање шкољкама | |
---|---|
Шкољке које се хране филтратом, као што су остриге, концентришу динофлагелате и њихове токсине у свом месу. Када људи затим поједу месо такве шкољке, они конзумирају велике дозе токсина. | |
Специјалности | ургентна медицина, токсикологија |
Тровање шкољкама је једна од облика тровања храном које се може манифестовати у неколико облика након узимања шкољки које садрже токсине, укључујући шкољке које се хране филтратом (дагње, остриге, срчанке клобуке, вонголе, капице и кукуље), мекушце гастроподе (abalone, whelks, moon snails) или љускаре (крабе, шкампе и јастог). Токсини настају у малим морским организмима (динофлагелати или дијатомеје) које уносе шкољке и концентришу их у својим ткивима.[1]
Контаминиране (токсичне) шкољке се могу наћи у умереним и тропским водама, обично током или после цветања фитопланктона, које се назива и штетно цветање алги (ХАБ). Један пример ХАБ-а је црвена плима на Флориди коју изазива Karenia brevis.
У најчешћа тровања шкољкама спадају:
Конзумација контаминираних шкољки доводи до веома широког спектра симптома, у зависности од врсте присутног токсина, његове концентрације у шкољкама и количине конзумираних шкољки.
Тровање доводи до гастроинтестиналних и неуролошких болести различите тежине. Симптоми се обично појављују 30-60 минута након узимања токсичних шкољки, али могу бити одложени и до неколико сати. Тровање је посебно опасно код старијих особа и укључује симптоме Алцхајмерове болести, конфузију, губитак памћења, дезоријентацију, кому.
Дијагноза је обично сложена и обично се поставља клинички код пацијената који су недавно јели шкољке, или након епидемијског јавњања тровања саистим симптомимам болести.
|title=
(помоћ)
Класификација | |
---|---|
Спољашњи ресурси |
Молимо Вас, обратите пажњу на важно упозорење у вези са темама из области медицине (здравља). |