Den politiska makten i Shaanxi utövas officiellt av provinsen Shaanxis folkregering, som leds av den regionala folkkongressen och guvernören i provinsen. Dessutom finns det en regional politiskt rådgivande konferens, som motsvarar Kinesiska folkets politiskt rådgivande konferens och främst har ceremoniella funktioner. Provinsens guvernör sedan 2022 är Zhao Gang.
I praktiken utövar dock den regionala avdelningen av Kinas kommunistiska parti den avgörande makten i Shaanxi och partisekreteraren i regionen har högre rang i partihierarkin än guvernören. Sedan 2022 heter partisekreteraren Zhao Yide.
Shaanxi inrättades som provins under Qingdynastin, och föll under kommunistregeringens kontroll 1950.