Skärhastighet är hastigheten eller periferihastigheten på det skärande verktyget vid skärande bearbetning. Skärhastigheten mäts i meter per minut (m/min).
Formeln för skärhastigheten lyder: π ∙ d ∙ v och gäller för alla material.
Exempel: Du skall svarva en detalj som är 75 mm i diameter = 0,075 meter
Notera att skärdjupet aldrig har med skärhastigheten att göra.