Pilipili ya Baklouti

Picha ya Pilipili ya Baklouti
Picha ya Pilipili ya Baklouti

Pilipili ya Baklouti(Arabic: بقلوطي, ya kimapenzi: baqlūṭī) ni aina ya pilipili ( Capsicum annuum ) inayopatikana katika eneo la Maghreb . [1] [2] Ni kiungo kikuu cha harissa, mchuzi maarufu sana katika vyakula vya Tunisia vinavyotengenezwa kutoka kwa pilipili ya kuvuta sigara. [3] Imepewa jina la mji wa Bekalta . [4]

Pilipili za Baklouti zimerefushwa, takriban sentimita 15 hadi 20 kwa urefu, na maganda yaliyopinda na ladha kidogo. [5]

Marejeo

[hariri | hariri chanzo]
  1. ↑ Vargas, Inaraquel Miranda. Taste Memento: Short Stories of Food & Travel (kwa Kiingereza). Gatekeeper Press. ISBN 978-1-61984-759-0.
  2. ↑ "Baklouti Pepper: An Interesting Read For You". Gardening Brain (kwa American English). Iliwekwa mnamo 2021-01-05.
  3. ↑ @NatGeoUK (2019-08-16). "Breaking bread: coastal cuisine and family feasts in Tunisia". National Geographic (kwa Kiingereza (Uingereza)). Iliwekwa mnamo 2021-01-05.
  4. ↑ Agier, Michel; Copans, Jean; Morice, Alain. Classes ouvrières d'Afrique noire: études réunies et présentées par M. Agier, J. Copans et A. Morice (kwa Kifaransa). KARTHALA Editions. ISBN 978-2-86537-168-6.
  5. ↑ "Tunisian Baklouti Peppers". Specialty Produce (kwa Kiingereza). Iliwekwa mnamo 2021-01-05.