ตาฮูเก็จรต

ตาฮูเก็จรต
ประเภท	อาหารจากเต้าหู้
แหล่งกำเนิด	อินโดนีเซีย
ภูมิภาค	ชวาตะวันตก
ส่วนผสมหลัก	เต้าหู้ทอด
	ตำราอาหาร: ตาฮูเก็จรต; สื่อ: ตาฮูเก็จรต;

ตาฮูเก็จรต (อินโดนีเซีย: tahu gejrot) เป็นเต้าหู้ทอดราดน้ำจิ้มเผ็ดหวานของชาวอินโดนีเซียจากจีเรอบน^[1] เมืองท่าในจังหวัดชวาตะวันตก ประเทศอินโดนีเซีย^[2] ประกอบด้วยตาฮูปง (เต้าหู้ทอดแบบเป็นโพรงข้างใน) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่ผสมจากน้ำตาลปี๊บ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วหวานในชามดินเผาขนาดเล็ก โรยหน้าด้วยกระเทียมทอดป่น หอมแดงโขลก และพริกขี้หนูหั่นเพื่อเพิ่มความเผ็ด

ปัจจุบัน ตาฮูเก็จรตได้แพร่กระจายไปทั่วอินโดนีเซียเช่น จาการ์ตา ซูราบายา และอีกหลายแห่งในจังหวัดใหญ่อื่น ๆ ในอินโดนีเซีย^[3]

ดูเพิ่ม

↑ Media, Kompas Cyber. "6 Kuliner Khas Cirebon yang Akan Menggoyang Lidah Anda Halaman all". KOMPAS.com (ภาษาอินโดนีเซีย). สืบค้นเมื่อ 2019-07-15.
↑ "Independence Day recipe: Raffles Jakarta's 'tahu gejrot' salad". The Jakarta Post (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2019-07-15.
↑ "Kuliner Khas Cirebon". เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2014-05-17. สืบค้นเมื่อ 2014-05-15.