ขนมปังยากิโซบะ
 ขนมปังยากิโซบะญี่ปุ่น | |
| ชื่ออื่น | ยากิโซบะปัง |
|---|---|
| ประเภท | ขนมปัง |
| แหล่งกำเนิด | ญี่ปุ่น |
| ส่วนผสมหลัก | ขนมปังคปเปะปัง, ยากิโซบะ |
ขนมปังยากิโซบะ หรือ ยากิโซบะปัง (ญี่ปุ่น: 焼きそばパン; โรมาจิ: Yakisoba-pan) เป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม ทำโดยการนำยากิโซบะลงในช่องของขนมปังขาวรูปยาวรีที่ผ่าตามแนวยาวคล้ายขนมปังฮอตดอกแบบอเมริกันที่รู้จักกันในชื่อ คปเปะปัง (ญี่ปุ่น: コッペパン; โรมาจิ: koppe-pan)[1] อาหารชนิดนี้โดยพื้นฐานแล้วคือแซนด์วิชที่มีไส้เป็นเส้นบะหมี่ข้าวสาลีผัด[2]
การปรากฏของขนมปังยากิโซบะในอนิเมะหลายเรื่องแสดงให้เห็นว่าขนมปังยากิโซบะได้กลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรม "อาหารจิตวิญญาณของญี่ปุ่น"[3] นอกจากนี้ ฉากของคนวัยเยาว์ที่รับประทานขนมปังยากิโซบะในภาพยนตร์ญี่ปุ่น เช่น "ฮานาบาตะ มิไตนะ โคอิ โอะ ชิตะ " [ฉันตกหลุมรักเหมือนช่อดอกไม้] หรือ "ชิตสึเร็ง เมชิ" [ไร้รัก] ยิ่งเป็นเครื่องยืนยันถึงวัฒนธรรมที่แพร่หลายในญี่ปุ่นของขนมปังยากิโซบะ[4][5]
ประวัติและความหลากหลาย
[แก้]มีทฤษฎีมากมายเกี่ยวกับที่มาของขนมปังยากิโซบะ ส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่ามีจุดเริ่มต้นในกรุงโตเกียวช่วงคริสต์ทศวรรษ 1950 ในร้านชื่อโนซาวะ-ยะ (ญี่ปุ่น: 野澤屋; โรมาจิ: Nozawa-ya) ที่เดิมขายขนมปังคปเปะปังและยากิโซบะแยกกัน แต่ต่อมาลูกค้าเสนอให้นำทั้งสองอย่างรวมเข้าด้วยกัน[6][7] ปัจจุบันขนมปังยากิโซบะมีจำหน่ายอย่างแพร่หลายในร้านสะดวกซื้อและร้านขนมปัง ไม่เพียงแต่ในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังจำหน่ายในต่างประเทศบางแห่ง[8][9] รวมถึงโรงอาหารในโรงเรียนด้วย[10]
ขนมปังยากิโซบะมีหลายรูปแบบทั้งในแง่ของเครื่องปรุงรส ความหนาและความยาวของเส้นยากิโซบะ ขนมปังยากิโซบะบางรูปแบบมาพร้อมกับขิงแดงดองและมายองเนส รูปแบบอื่น ๆ ส่วนน้อยมีผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอม ขนมปังยากิโซบะเป็นอาหารที่โดยทั่วไปราคาไม่แพง เนื่องจากส่วนผสมมักมีราคาถูก[11][12]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ "Yakisoba Pan". Elite Cafemedia Food. 24 กรกฎาคม 2020. เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 8 ธันวาคม 2022. สืบค้นเมื่อ 17 ธันวาคม 2022.
- ↑ "Yakisoba Pan Recipe". Oishii America. เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 8 ธันวาคม 2022. สืบค้นเมื่อ 17 ธันวาคม 2022.
- ↑ Han Yongyi (6 มิถุนายน 2018). "Rìshì túnròu chǎomiàn miànbāo shípǔ] miàn‧bāo èr hé yī fúlǔ dòngmàn juésè de shíwù" 【日式豚肉炒麵麵包食譜】 麵‧包二合一 俘虜動漫角色的食物 [Japanese pork chow mein bread recipe bread combo-food for captive anime characters] (ภาษาจีน). Hong Kong 01. เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 8 ธันวาคม 2022. สืบค้นเมื่อ 17 ธันวาคม 2022.
- ↑ "[Hanataba mitaina koi o shita] roke-chi no apāto ya yakisoba pan-ya wa doko?" 【花束みたいな恋をした】ロケ地のアパートや焼きそばパン屋はどこ？ [[We Made a Beautiful Bouquet] Where are the apartments and yakisoba bakeries on location?] (ภาษาญี่ปุ่น). Omoshiro entame. 16 สิงหาคม 2021. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 8 ธันวาคม 2022. สืบค้นเมื่อ 17 ธันวาคม 2022.
- ↑ "Hirose Arisu & Fukagawa Mai,"yakisoba pan" o motte jidori nado "Shitsuren Meshi" bamen shashin" 広瀬アリス＆深川麻衣、“焼きそばパン”を持って自撮りなど『失恋めし』場面写真 [Alice Hirose & Mai Fukagawa take a selfie with "Yakisoba bread" in a "Broken heart" scene photo] (ภาษาญี่ปุ่น). Oricon News. 10 มกราคม 2022. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 7 กุมภาพันธ์ 2022. สืบค้นเมื่อ 17 ธันวาคม 2022.
- ↑ Namiko Chen. "Yakisoba Pan (Yakisoba Dog) – Midnight Diner Season 2". Just One Cookbook. เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 8 ธันวาคม 2022. สืบค้นเมื่อ 17 ธันวาคม 2022.
- ↑ "Yakisoba pan ni kurīmupan…… Nihon de kufū sa reta sōzai pan& kashipan no rūtsu wa?" 焼きそばパンにクリームパン……日本で工夫された惣菜パン＆菓子パンのルーツは？ [Yakisoba-pan and cream buns…… What are the roots of these side dishes devised in Japan?] (ภาษาญี่ปุ่น). Gakusei no madoguchi. 14 มกราคม 2016. เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 8 ธันวาคม 2022. สืบค้นเมื่อ 17 ธันวาคม 2022.
- ↑ Takuya Fukuda (23 มิถุนายน 2016). "Konbini no yakisoba pan tabe kurabe! Men no futo-sa, boryūmu, sōsu o tettei hikaku" コンビニの焼きそばパン食べ比べ! 麺の太さ、ボリューム、ソースを徹底比較 [A thorough comparison of yakisoba-pan at convenience stores in terms of noodle thickness, volume, and sauce] (ภาษาญี่ปุ่น). Mynavi. เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 8 ธันวาคม 2022. สืบค้นเมื่อ 17 ธันวาคม 2022.
- ↑ Jim Behymer (24 มีนาคม 2020). "Yakisoba Pan, Japan's Spaghetti Sandwich". Sandwich Tribunal. เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 8 ธันวาคม 2022. สืบค้นเมื่อ 17 ธันวาคม 2022.
- ↑ "Carb-on-carb: The Japanese noodle dog" (ภาษาอังกฤษแบบบริติช). Evening Standard. 3 มิถุนายน 2013.
- ↑ Jim Behymer (11 สิงหาคม 2020). "Jane's Yakisoba Pan". Umi Organic. เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 8 ธันวาคม 2022. สืบค้นเมื่อ 17 ธันวาคม 2022.
- ↑ Namiko Chen. "Yakisoba Pan (Yakisoba Dog) – Midnight Diner Season 2". Just One Cookbook. เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 8 ธันวาคม 2022. สืบค้นเมื่อ 17 ธันวาคม 2022.
