ขนมเบื้องญวนที่ขายในตลาด | |
ประเภท | ขนม |
---|---|
แหล่งกำเนิด | ประเทศไทย |
ส่วนผสมหลัก | แป้ง, กะทิ, ไข่, น้ำมันพืช, ขมิ้นแห้ง, เต้าหู้, ถั่วงอก, กุ้งแห้ง |
ขนมเบื้องญวน เป็นขนมไทยประเภทหนึ่ง มีที่มาจากอาหารเวียดนาม บั๊ญแส่ว โดยได้รับการดัดแปลงให้ถูกปากคนไทย
ขนมเบื้องญวนเป็นขนมไทยที่มีมาแต่ก่อน คล้ายกับขนมเบื้อง แต่จะมีรสเค็มกว่า คำว่า "ญวน" ในชื่อขนมเบื้องญวนหมายถึง ประเทศเวียดนาม ซึ่งบ่งบอกถึงต้นกำเนิดของอาหารว่ามาจาบั๊ญแส่ว ซึ่งเป็นอาหารเวียดนาม
ขนมเบื้องญวนมีขายตามแผงขายริมถนนและสามารถพบได้ในร้านอาหารในกรุงเทพฯ หลายแห่งที่ให้บริการอาหารไทยและอาหารไทยชาววัง