โอยากิ
 | |
| ชื่ออื่น | ยากิโมจิ, อัมบิง, จานาโกะ, ฮาริโกชิ |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด |  ญี่ปุ่น |
| ส่วนผสมหลัก | แป้งข้าวสาลี และ ไส้ต่าง ๆ |
โอยากิ (ญี่ปุ่น: おやき; โรมาจิ: oyaki) เป็นอาหารที่ทำโดยการผสม แป้งสาลี แป้งโซบะ ฯลฯ กับน้ำ นวด รีดเป็นแผ่นบาง ๆ ห่อด้วย ไส้ ที่อาจทำจาก ถั่วแดงกวน ผัก ฯลฯ[1] รูปร่างเป็นทรงกลม และเส้นผ่านศูนย์กลางโดยทั่วไปประมาณ 8 ถึง 10 ซม. เป็นที่รู้จักในฐานะอาหารท้องถิ่นของจังหวัดนางาโนะ
โอยากิ ยังมีชื่อเรียกอื่นว่า ยากิโมจิ (焼き餅), อัมบิง (あんびん), จานาโกะ (ちゃなこ), ฮาริโกชิ (はりこし) ทางจังหวัดนางาโนะได้เลือกให้โอยากิเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมพื้นบ้านที่จับต้องไม่ได้ของจังหวัดนางาโนะ ภายใต้ชื่อ ยากิโมจิ (焼き餅)[2]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ 『長野県風土記』「信州の味」
- ↑ "文化財情報（国・県指定等文化財）". 長野県. 2021-03-21. สืบค้นเมื่อ 2023-09-19.