Açkı, çömlekçilikte seramik formların dış yüzeyinin fırınlanmadan önce bir metal parçasının keskin kenarı, sivri taş, kemik ya da cam kullanılarak seramik yüzeyin pürüzsüzleştirilmesi ve parlatılması işlemidir.[1] İşlem hem yaş seramiğe hem de kurumuş yüzeye uygulanmaktadır bu şekilde farklı parlaklık görüntüsü oluşmaktadır. Bu işlem seramik yüzeyinin su emme özelliğini gidermek için kullanılmaktaydı. Açkının parlatıcı etkisi genellikle fırınlamadan sonra daha net bir biçimde ortaya çıkmaktadır. Genellikle dış yüzeyleri süslemek için kullanılan açkının, bazen açık kaselerin içini süslemek için de kullanıldığı olmaktadır.