Balık tutma teknikleri balık yakalamak için kullanılan yöntemlerdir. Bu teknikler yumuşakçalar (kabuklu deniz hayvanları, kalamar, ahtapot) ve yenilebilir deniz omurgasızları gibi diğer su hayvanlarını yakalamak amacı ile de kullanılabilir.
Balıkçılık teknikleri arasında elle yakalama, zıpkınla avlanma, ağla avlanma, olta balıkçılığı ve tuzakla avlanma yer almaktadır. spor, ticari veya eğlence amaçlı balıkçılar bu tekniklerden kendilerine en uygun olanı belirleyip kullanmaktadır. Eğlence amaçlı balıkçılar hobi ya da spor amaçlı avlanırken, ticari balıkçılar kâr amacıyla avlanmaktadır. Geleneksel balıkçılar, gelişmekte olan ülkelerde hayatta kalmak için, diğer ülkelerde ise kültürel bir miras olarak daha ilkel, düşük teknolojili yöntemler kullanmaktadır. Çoğunlukla, eğlence amaçlı balıkçılar olta yöntemlerini, ticari balıkçılar ise ağ yöntemlerini kullanmaktadır.
Çeşitli balıkçılık teknikleri ile balıklar ve göç, yiyecek arama ve yaşadıkları habitat hakkındaki bilgiler arasında karmaşık bir bağlantı vardır. Balıkçılık tekniklerinin etkin kullanımı genellikle bu ek bilgiye bağlıdır.[1] Hangi tekniklerin uygun olduğu esas olarak hedef tür ve habitatı tarafından belirlenir.[2]