Hyuganatsu

Хюганацу (Citrus tamurana, яп. 日向夏) — цитрусова рослина що вирощується в Японії. Назва походить від Hyūga, давньої назви префектури Міядзакі в Кюсю звідки походить рослина, тоді як "natsu" (яп. 夏) означає літо. Хюганацу, вирощений за межами Кюсю, іноді поставляється під різними назвами. Такими як Konatsu (яп. 小夏) , Tosakonatsu (яп. 土佐小夏) або New Summer Orange (яп. ニューサマーオレンジ).

Походження

[ред. | ред. код]

Кажуть, що саджанець хюганацу був знайдений у саду Міядзакі десь у 1820-х роках, після чого його почали широко культивувати по всьому регіону. Вважається, що це або мутований Юзу, або ймовірніше випадковий гібрид Юзу та Помело.[1]

Опис

[ред. | ред. код]

Плід середнього розміру, форма округла або злегка видовжена. При дозріванні стає світло-жовтим. Його м'якоть соковита і солодка з трохи кислуватим присмаком.[2] Його зазвичай їдять розрізаним, посипаним цукром і з більшою частиною його досить товстої серцевини.

Фруктова олія містить більше транс-β-фарнезену, l-карвону та має більшу кількість кетонів, ніж інші цитрусові.[3]

Література

[ред. | ред. код]
  1. ↑ Willard Hodgson, Robert (1967). Horticultural Varieties of Citrus. The Citrus Industry. 1. Архів оригіналу за 5 лютого 2012. Процитовано 15 лютого 2012.
  2. ↑ Willard Hodgson, Robert (1967). Horticultural Varieties of Citrus. The Citrus Industry. 1. Архів оригіналу за 5 лютого 2012. Процитовано 15 лютого 2012.
  3. ↑ Choi, Hyang-Sook; Sawamura, Masayoshi (1 жовтня 2000). Composition of the Essential Oil of Hort. ex Tanaka (Hyuganatsu). Journal of Agricultural and Food Chemistry. 48 (10): 4868—4873. doi:10.1021/jf000651e. PMID 11052747.

Список літератури

[ред. | ред. код]