Pediococcus acidilactici
| Pediococcus acidilactici | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Pediococcus acidilactici Lindner 1887 | ||||||||||||||
Посилання
| ||||||||||||||
|
Pediococcus acidilactici — вид грампозитивних молочнокислих бактерій родини Lactobacillaceae.
Вони, зазвичай, трапляються в парі або тетрадах і діляться вздовж двох площин симетрії, як і інші молочнокислі бактерії.[1]
Pediococcus acidilactici виробляє речовину педіоцин, яка пригнічує ріст патогенних мікроорганізмів Shigella spp., Salmonella spp., Clostridium difficile та Escherichia coli. Практичне використання P. acidlactici знаходиться на стадії досліджень. Його застосовують для лікування собак з порушеннями травлення, інфікованих Parvovirus та курей, інфікованих Eimeria.
Разом з іншими молочнокислими бактеріями використовується для виготовлення квашеної капусти, деяких сортів пива, вина. Використовують як консервант для збереження продуктів харчування.
- ↑ Haakensen, M; Dobson, CM; Hill, JE; Ziola, B (2009). Reclassification of Pediococcus dextrinicus (Coster and White 1964) back 1978 (Approved Lists 1980) as Lactobacillus dextrinicus comb. Nov., and emended description of the genus Lactobacillus. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 59 (Pt 3): 615—21. doi:10.1099/ijs.0.65779-0. PMID 19244449.
- Type strain of Pediococcus acidilactici at BacDive — the Bacterial Diversity Metadatabase [Архівовано 5 жовтня 2018 у Wayback Machine.]
|
Це незавершена стаття з бактеріології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |