Pediococcus claussenii
| Pediococcus claussenii | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Pediococcus claussenii Dobson et al. 2002 | ||||||||||||||
Посилання
| ||||||||||||||
|
Pediococcus claussenii — вид грампозитивних молочнокислих бактерій родини Lactobacillaceae. P. claussenii бере участь у псуванні ферментованих напоїв[1] через виробництво діацетилу. Штами цього виду спочатку були виділені із зіпсованого пива.[2]
Це грампозитивні, неспороутворюючі, нерухливі коки діаметром 0,8 мкм, що існують парами або тетрадами. Бактерії факультативно анаеробні.
Вид названо на честь Н. Г. Клаузена, який у 1903 році окреслив рід Pediococcus для ізолятів бактерій, що псують пиво.[3]
- ↑ Bergsveinson, Jordyn; Pittet, Vanessa; Ziola, Barry (16 серпня 2012). RT-qPCR analysis of putative beer-spoilage gene expression during growth of Lactobacillus brevis BSO 464 and Pediococcus claussenii ATCC BAA-344T in beer. Applied Microbiology and Biotechnology. 96 (2): 461—470. doi:10.1007/s00253-012-4334-3. PMID 22893225. S2CID 16131084.
- ↑ Dobson, C. M. (2002). Phylogenetic analysis of the genus Pediococcus, including Pediococcus claussenii sp. nov., a novel lactic acid bacterium isolated from beer. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 52 (6): 2003—2010. doi:10.1099/ijs.0.02191-0.
- ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 30 серпня 2021. Процитовано 30 серпня 2021.
{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)
- Type strain of Pediococcus claussenii at BacDive — the Bacterial Diversity Metadatabase [Архівовано 30 серпня 2021 у Wayback Machine.]
|
Це незавершена стаття з бактеріології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |