Švyturys

Švyturys
лит. Akcinė bendrovė "ŠVYTURYS"[1] Редагувати інформацію у Вікіданих
Типпивоварня Редагувати інформацію у Вікіданих
Галузьbrewing industryd Редагувати інформацію у Вікіданих
Засновано1784 і 16 березня 1993[1] Редагувати інформацію у Вікіданих
Закриття (ліквідація)28 грудня 2001[2][1] Редагувати інформацію у Вікіданих
Штаб-квартиравул. Кулю Варту, 7, LT-91250 Клайпеда, Литва
Продукція

Švyturys Ekstra, Švyturys Baltas, Švyturys Švyturio,

Švyturys Baltijos, Švyturys Ekstra Draught, Švyturys Nefiltruotas Raw, Švyturys Gintarinis, Memelbrau
Власник(и)Baltic Beverages Holdingd Редагувати інформацію у Вікіданих
Мапа

Švyturys («Швітуріс» — укр. Маяк) — пивоварний завод у Литві, розташований в місті-порту Клайпеда. Заснований в 1784 році родиною портових купців Райнеке (Reinecke). У даний час завод належить Carlsberg Group.

Історія

[ред. | ред. код]

Пивоварний завод був заснований в Клайпеді (у той час — Мемель) купцем Йоганном Райнеке в 1784 році, та з того часу його герб прикрашає родовий символ — морський орел[3]. Пивоварня, яка діяла у Фрідріхському передмісті, в 1871 році об'єдналася з пивоварнею поміщика Теодора Пройса (Theodor Preuss) в Мемельську акціонерну пивоварню. Ця пивоварня варила традиційний бок, баварське пиво і портер, за який ще в 1883 році була удостоєна золотої медалі на торгово-ремісничому ярмарку Клайпедського краю.

У період першої незалежності Литви між світовими війнами Клайпедська акціонерна пивоварня володіла власною дріжджовою фабрикою, складом вина та лікерів, славилася легким сортом пива Audit і сортом Caramel, який в 1927 році був удостоєний медалі на Виставці литовського господарства в Клайпеді.

Під час Другої світової війни пивоварня в Клайпеді діяла під назвою Ostquell. У 1944 році вона була майже повністю зруйнована, а в повоєнний час відновлена й отримала назву Švyturys («Маяк»). На пивоварному заводі Švyturys виробництво пива було розпочато в 1946 році. У 1960-ті роки був розроблений традиційний рецепт пива Baltijos, в стилі Märzen, який виготовляється по теперішній час. У 1973 році завод Švyturys першим у Литві почав виробництво пастеризованого пива[3].

Після відновлення незалежності Литви завод Švyturys був реорганізований в акціонерне товариство. У 1995 році майстриня пивоваріння Джульєтта Армонене (за 20 років створила для фабрики п'ять сортів пива[4]) розробила в Клайпеді пиво Švyturys Extra (клас Dortmunder/EuropeanExport), яке у 1998 році отримало за підсумками змагань організованого литовськими виробниками, титул «продукту року» в Литві[3].

У 1999 році данська компанія Carlsberg придбала акції Švyturys[3][5].

У 2000 році срібна медаль Всесвітнього Кубку пива (США) — найбільшого міжнародного конкурсу пивних марок[6] — дісталася пива Švyturys Ekstra (категорія Dortmunder/European Export)[7].

У 2001 році пивоварні заводи Švyturys і Utenos alus об'єдналися в АТ Švyturys-Utenos alus. У результаті придбання концерном Carlsberg норвезької компанії Orkla, яка володіла правами на Utenos alus[3], а в лютому 2003 року АТ Švyturys-Utenos alus було реорганізовано в ЗАТ Švyturys-Utenos alus. У 2001 році на Всесвітньому чемпіонаті пива, проведеному Чиказьким інститутом дегустації напоїв (США), пиво Švyturys Ekstra було удостоєно золотої медалі (категорія Dortmunder)[4]. У 2002 році пиво Švyturys Baltijos завоювало бронзову медаль Всесвітнього Кубку пива (категорія Oktoberfest/Märzen).

У 2003 році в Клайпеді було зварене перше пиво з «Традиційної колекції» — пшеничне пиво Baltas. У 2004 році пиво Švyturys Ekstra було удостоєно золотої медалі на Стокгольмському фестивалі пива (категорія Lager). У тому ж році розпочався регулярний експорт пива Švyturys Ekstra в Сполучені Штати Америки. У 2004 році до ювілею пивоварного заводу був зварений розроблений за технологією Krausening преміум лагер Jubiliejinis 1784. За результатами досліджень AC Nielsen, у 2004 році пиво, що випускалося фабрикою Švyturys, вважалося не тільки кращим виготовленим у Литві пивом (96 % респондентів)[8][9], але й литовським продуктом, що став предметом національної гордості (83 % респондентів).

У 2005 році пиво Švyturys Ekstra Draught стало єдиним у категорії пива володарем золотої медалі на організованій Конфедерацією промисловців Литви конкурсі «Литовський продукт року 2005». Із 2005 року Švyturys запрошує відвідати експозицію, обладнану на пивоварному заводі. У 2007 році на пивоварному заводі Švyturys був вперше зварений бок Adler Bock[10][11]. У 2008 році на міжнародному «Сибірському ярмарку» пиво Švyturys Baltijos було удостоєне Великої золотої медалі", пиво Švyturys Baltas — «Малої золотої медалі»[12]. У 2009 році на міжнародному конкурсі The Australian International Beer Awards (AIBA) три сорти пива — Švyturys Ekstra Draught, Švyturys Baltas і Švyturys Baltijos — були удостоєні срібних і бронзових медалей, а на Всесвітньому чемпіонаті пива в Чикаго пшеничне пиво Švyturys Baltas було удостоєно срібної нагороди. Із нагоди 225-річного ювілею Клайпедського пивоварного заводу пивовари Švyturys представили «Традиційну колекцію Švyturys» — класичні сорти пива, розлитого в старовинні рельєфні пляшки. У 2009 році на пивоварному заводі Švyturys вперше було розлите пиво Švyturys Nefiltruotas. У 2010 році в Міжнародному інститут смаку і якості iTQi (Брюссель), що об'єднує найкращих шефів і сомельє континенту, удостоїв темне пиво Baltijos і міцне пиво Adler Bock із «Традиційної колекції Švyturys» високою нагородою Superior Taste Award (три зірки).

У 2011 році на конкурсі Superior Taste Award темне пиво Švyturys Baltijos і міцне пиво Švyturys Adler Bock завоювали найвищу нагороду (три зірки). У 2012 році оновленому пиву Švyturys Ekstra присуджена золота медаль Всесвітнього Кубку пива[7]. У 2012 році на конкурсі Superior Taste Award темне пиво Švyturys Baltijos і пиво Švyturio Ekstra були удостоєні найвищої оцінки — трьох зірок.

На заводі Švyturys досі використовується стара німецька технологія виробництва, за якої пиво дозріває не тільки у вертикальних, але і в горизонтальних резервуарах ферментації. За словами Джульєтти Армонене, провідної технологині заводу, що горизонтальних резервуарів ферментації у Литві майже не залишилося[13].

Пиво Švyturys експортується більш ніж в 20 країн світу — США, Канаду, Велику Британію, Ірландію, Іспанію, Італію, Польщу, Норвегію, Швецію, Фінляндію, Данію, Австралії, Франції, Ісландії, Нідерландів, Грузію, Ізраїль, Латвію, Естонію, Білорусь, Україну, Кіпр та ін[14]

У 2013 році на заводі Švyturys планувалося зварити 34 млн літрів пива, в основному — лагера Ekstra[15].

У 2014 році заводу вдалося збільшити продажі напоїв (пива, сидру, коктейлів) на 8,5 %, а оборот компанії «Švyturys-Utenos alus» за перші три квартали збільшився на 4,1 % і досягнув позначки у 427 млн литів (близько 123 млн євро). Такий результат в основному спричинений через збільшення експорту[16].

Сорти пива, що виготовляються

[ред. | ред. код]
Пиво Švyturys Extra в пляшці з фірмовим стаканом.
  • Švyturys Baltas, також продається під назвами Švyturys White, Біле, Hefeweizen (пшеничне нефільтроване, верхнього бродіння)
  • Švyturys Baltijos (Октоберфест);
  • Švyturys Ekstra (Dortmunder/EuropeanExport)[17];
  • Švyturys Ekstra Draught (Dortmunder/EuropeanExport);
  • Švyturys Nefiltruotas Raw (Zwickel/Keller);
  • Švyturys Gintarinis (пільзнер);
  • Švyturys Švyturio (світлий лагер);
  • Švyturys Stipriausias (бок-бір);
  • Švyturys Memelbrau (пиво, створене за спеціальною технологією; пшеничне);
  • Švyturys Reinecke
  • Švyturys Nealkoholinis (безалкогольне пиво)
  • 20 Barrels (витримане три місяці в дубових бочках з-під віскі)[18].

Соціальна відповідальність

[ред. | ред. код]

Пивоварний завод Švyturys є спонсором багатьох спортивних і культурних заходів у Литві, особливо приділяється увага Клайпедському краю. У 2012 році компанією Švyturys-Utenos alus був підписаний договір про заснування Фонду клайпедського походження Švyturys. Цей фонд охоплює три соціальні програми: спорт, культуру та громади. Švyturys є постійним багаторічним спонсором найбільшого в Литві міського свята — Свята моря[19]. Компанія підтримує клайпедський колектив спортивних танців Žuvėdra, щорічну регату Куршської затоки, клайпедський джазовий фестиваль, виділяє кошти у Фонд підтримки вітрильника «Меридіан». Також продовжується надання підтримки Художньому доку Švyturys і Арені Švyturys. Švyturys ініціював повторну посадку вигорілого лісу в Смілтені, виділив гроші на відновлення приморських дюн, а також виступав у ролі мецената регати старих вітрильних суден The Tall Ships Baltic 2009[20].

Švyturys — перший пивовар у Литві, що зробив внесок у національну презентацію гармонії пива та їжі. На тему поєднання їжі й пива організовуються спеціальні заходи, для представників громадськості та працівників громадського харчування постійно проводяться навчання та реалізуються видавничі проекти на тему культури споживання пива.

Із 2004 року ЗАТ Švyturys-Utenos alus є постійним спонсором Олімпійського комітету Литви[21].

Найбільш за все Švyturys-Utenos alus підтримує баскетбол. У 1999 році Švyturys став основним спонсором збірної Литви з баскетболу[22]. Серед спонсорованих команд — баскетбольні клуби: вільнюський «Летувос Рітас», клайпедський «Нептунас», «Ювентус» із Утени, аматорські баскетбольні ліги Вільнюса, Каунаса та Клайпеди. ЗАТ Švyturys-Utenos alus також був офіційним спонсором Чемпіонату Європи з баскетболу 2011 року.

Щорічно проходять ініційовані підприємством нагородження кращих солістів опери та балету — Operos švyturys[23].

На заводі діє сильна профспілка[24][25][26].

Музей пивоварні

[ред. | ред. код]

Спільно з Клайпедським інформаційним центром туризму та культури пивоварний завод Švyturys постійно запрошує відвідати експозицію, обладнану на пивоварному заводі, за адресою: вул. Кулю Варту, 7, Клайпеда.

Див. також

[ред. | ред. код]

Посилання

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ а б в https://www.lursoft.lv/lt/companies/lt/bendrove/akcine-bendrove-svyturys/240659010
  2. ↑ https://rekvizitai.vz.lt/imone/svyturys_utenos_alus_klaipedos_alaus_darykla/juridinis-asmuo/
  3. ↑ а б в г д Mark Uribe (19 липня 2001). Svyturys, probably Lithuania's best beer. The Baltic Times (англ.). Архів оригіналу за 29 березня 2014. Процитовано 27 березня 2014.
  4. ↑ а б Tassos Coulalolgou (13 грудня 2001). Lithuanian beer wins gold. The Baltic Times (англ.). Архів оригіналу за 29 березня 2014. Процитовано 28 березня 2014.
  5. ↑ Carlsberg Breweries Sells Its Share of Svyturys Utenos Alus, Lithuania to BBH. HighBeam Business (англ.). Архів оригіналу за 28 березня 2014. Процитовано 6 травня 2013. [Архівовано 2014-03-28 у Wayback Machine.]
  6. ↑ Безалкогольное пиво «Балтика №0» награждено серебряной медалью на Всемирном Кубке пива – 2006 (World Beer Cup – 2006). Пивное дело (рос.). 18 квітня 2006. Архів оригіналу за 28 березня 2014. Процитовано 27 березня 2014.
  7. ↑ а б Švyturys Ekstra wins a Gold Medal at World Beer Cup 2012 (англ.). Lithuanian Beer. Архів оригіналу за 25 липня 2014. Процитовано 27 березня 2014.
  8. ↑ Saulius Galadauskas (21 березня 2005). BBH Success Story in Baltics (PDF) (англ.). Архів оригіналу (PDF) за 2 квітня 2015. Процитовано 27 березня 2014. [Архівовано 2015-04-02 у Wayback Machine.]
  9. ↑ Roundtable on competition on the merits: Note by Lithuania (PDF) (англ.). Organisation for Economic Co-operation and Development. 18 травня 2005. Архів оригіналу (PDF) за 2 квітня 2015. Процитовано 27 березня 2014. [Архівовано 2015-04-02 у Wayback Machine.]
  10. ↑ Литовская пивоваренная компания «подмочила» имидж местных монахов-францисканцев (рос.). «КП» в Северной Европе». 9 лютого 2011. Архів оригіналу за 19 травня 2013. Процитовано 3 травня 2013.
  11. ↑ Литовские монахи выступили против рекламы пива (рос.). PRM.RU. 10 лютого 2011. Архів оригіналу за 19 травня 2013. Процитовано 3 травня 2013.
  12. ↑ Пиво Švyturys наградили в Австралии и России (рос.). DELFI. 9 травня 2008. Архів оригіналу за 28 березня 2014. Процитовано 28 березня 2014.
  13. ↑ Самый известный пивовар Литвы: «Švyturys» – мой дом». Обзор.lt (рос.). 16 липня 2012. Архів оригіналу за 2 квітня 2015. Процитовано 28 березня 2014.
  14. ↑ «Švyturio» alui — tarptautinių konkursų apdovanojimai, 2008.05.06. Архів оригіналу за 24 лютого 2019. Процитовано 26 травня 2020.
  15. ↑ "Švyturys-Utenos alus" į gamyklą Klaipėdoje investuoja 7 mln. Lt. Verslo žinios (лит.). 26 квітня 2012. Архів оригіналу за 25 липня 2014. Процитовано 26 травня 2020.
  16. ↑ Продажи пива увеличил экспорт и крепнущий «Švyturys» [Архівовано 15 листопада 2014 у Wayback Machine.] // газета «Обзор» № 930, 2014
  17. ↑ сорт получил хорошие отзывы от критиков журнала All About Beer Чарли Папазяна (автор книги «Новое полное счастье домашнего пивоварения» и основатель Большого американского фестиваля пива) и Роджера Протца (автора «Полного всемирного справочника пива») — Review: Ekstra (All About Beer Magazine, March 1, 2005) [Архівовано 13 жовтня 2019 у Wayback Machine.]
  18. ↑ Švyturys выпустил самое дорогое пиво в Литве [Архівовано 10 грудня 2014 у Wayback Machine.] // «Белорусское пиво», 29.09.2014
  19. ↑ Светлана Волкова (6 серпня 2012). Праздник моря и Клайпеды (рос.). Литовская газета «Обзор» №812. Архів оригіналу за 19 травня 2013. Процитовано 3 травня 2013.
  20. ↑ Šiandien Klaipėdoje. 2009-07-31, 12:00. Архів оригіналу за 27 березня 2014. Процитовано 27 березня 2014.
  21. ↑ Garbės dr. Artūras Poviliūnas. Reikšmingos Lietuvos olimpinio sąjūdžio sukaktys: 20 metų atkurtam Olimpiniam komitetui ir 85 metai nuo pirmųjų šalies sportininkų startų olimpinėse žaidynėse // SPORTO MOKSLAS. — 2008. — Вип. 4 (28 лютого). — С. 5. Архівовано з джерела 27 березня 2014.
  22. ↑ «Švyturys — Utenos alus» tapo [Архівовано 15 липня 2014 у Wayback Machine.] EuroBasket 2011 rėmėju, 2011 01 27
  23. ↑ Церемония «Operos švyturys»-2013 [Архівовано 24 вересня 2015 у Wayback Machine.] «Обзор» № 888
  24. ↑ Могут ли ягнята договориться с волками? [Архівовано 4 березня 2016 у Wayback Machine.]  — газета «Обзор»
  25. ↑ На литовских пивоварнях «Швитурис» и «Утянос алус» (BBH) зреет конфликт. Профсоюзы требуют увеличения зарплат и грозят забастовкой (рос.). 28 грудня 2006. Архів оригіналу за 17 грудня 2014. Процитовано 3 травня 2013. [Архівовано 2014-12-17 у Wayback Machine.]
  26. ↑ Работники литовских пивоварен BBH отказались работать в праздничные дни (рос.). Профсоюзы сегодня. 10 квітня 2007. Архів оригіналу за 5 березня 2016. Процитовано 3 травня 2013.