Бубур ча ча
Приготування бубур ча ча
Тип
десерт Походження
Необхідні компоненти
саго , солодка картопля , ямс , банани , горох , кокосове молоко , пандан , цукор , сіль Зазвичай використовувані компоненти
вода , кокос , кокосовий крем Схожі страви
таро болл , чомчом
Бубур ча ча або бубур ча-ча (англ. Bubur cha cha ) – традиційний десерт малайзійської та сінгапурської кухонь.
Необхідні інгредієнти для приготування бубур ча ча: саго , таро , ямс , солодка картопля , банани , кокосове молоко , горох , листя пандану , цукор та сіль . В якості додаткових складників може використовуватись вода , кокос та кокосовий крем. Готують бубур ча ча змішуванням всіх інгредієнтів у кокосовому молоці[1]
[2]
[3]
[4]
[5] .
Вживають бубур ча ча у холодному та гарячому вигляді. Може подаватись як сніданок у Малайзії та Сінгапурі . У штаті Пенанг (Малайзія ) бубур ча ча продається як вулична їжа[3] .
↑ Philpott, D. (2016). The World of Wine and Food: A Guide to Varieties, Tastes, History, and Pairings . Rowman & Littlefield Publishers. с. 446. ISBN 978-1-4422-6804-3 . Архів оригіналу за 18 серпня 2021. Процитовано 22 жовтня 2018 .
↑ Arokiasamy, C. (2017). The Malaysian Kitchen: 150 Recipes for Simple Home Cooking . Houghton Mifflin Harcourt. с. 492. ISBN 978-0-544-81002-0 . Архів оригіналу за 18 серпня 2021. Процитовано 22 жовтня 2018 .
↑ а б Pulau Pinang: A Guide to the Local Way of Life & Culture of Penang . № v. 1-2. Georgetown Printers Sdn. Bhd. 1989. с. 230—231. Архів оригіналу за 18 серпня 2021. Процитовано 22 жовтня 2018 .
↑ Fletcher, D.; Harn, K.T. (2016). Mum's Not Cooking: Favourite Singaporean Recipes for the Near Clueless or Plain Lazy . Epigram Books / Singapore. с. 94. ISBN 978-981-07-8001-2 . Архів оригіналу за 18 серпня 2021. Процитовано 22 жовтня 2018 .
↑ Camillo, A.A. (2015). Handbook of Research on Global Hospitality and Tourism Management . Advances in Hospitality, Tourism, and the Services Industry:. IGI Global. с. 408. ISBN 978-1-4666-8607-6 . Архів оригіналу за 18 серпня 2021. Процитовано 22 жовтня 2018 .