Бігілла

Бігілла
Походження Мальта
Необхідні компонентикінські бобиd, оливкова олія, кухонна сіль і C. annuum

Бігілла — традиційна мальтійська страва, що складається з бобового пюре, оливкової олії, солі та червоного перцю[1].

Для приготування використовуються кінські боби, відомі на Мальті як «ful ta' Ġirba» (боби Джерби).

Бігіллу подають до столу як закуску і зазвичай їдять, намазуючи на хліб або вмочуючи хліб у неї.

Список літератури

[ред. | ред. код]
  1. ↑ Food Cultures of the World Encyclopedia. ABC CLIO. 25 травня 2011. с. 233. ISBN 9780313376276.

Див. також

[ред. | ред. код]


Прапор Мальти Це незавершена стаття про Мальту.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.