Цю статтю запропоновано швидко вилучити на підставі КШВ: сильно недопрацьована (ВП:КШВ#С1) чи не доперекладена після 7 днів (ВП:КШВ#С2).
Якщо ця стаття відповідає критеріям швидкого вилучення, але Ви маєте намір невідкладно виправити недоліки цієї сторінки, хоча не Ви її створили, Ви можете просто прибрати це повідомлення зі сторінки і почати редагувати. Не прибирайте це повідомлення зі сторінок, які Ви самі створили! Якщо Ви не погоджуєтеся з доречністю швидкого вилучення цієї статті, додайте {{Hangon}} поверх цього повідомлення та негайно обґрунтуйте на сторінці обговорення, чому, на Вашу думку, її потрібно залишити. Це приверне увагу адміністраторів і дасть Вам змогу оскаржити номінацію на швидке вилучення. Зауважте, що цю статтю може бути вилучено в будь-який момент за умови беззаперечної відповідності критеріям швидкого вилучення або якщо пояснення буде визнано недостатнім. До уваги адміністраторів: прохання ретельно перевірити посилання на цю статтю, історію сторінки (останнє редагування), журнал та останні зміни КШВ перед тим, як вилучити або залишити цю статтю. Останнє редагування зроблено користувачем 31.134.105.50 (внесок, журнали) 31 травня 2024 року о 13:37 UTC (23220 хвилин тому). |
Джангаджі (кор. 장아찌) або мариновані овочі — це різновид панчхан (гарнір), який готується шляхом маринування овочів.[1][2] На відміну від кімчі, джангаджі — це неферментовані овочі, зазвичай мариновані в соєвому соусі, соєвій пасті або пасті чилі.[3][4] Страви джангаджі зазвичай зберігаються протягом тривалого періоду часу та подаються з бризкою кунжутної олії. Консервовані продукти, такі як джангаджі, були розроблені для досягнення певного рівня споживання овочів протягом довгих суворих зим на Корейському півострові.
Основні інгредієнти залежать від регіону та температури. Деякі приклади: зелений часник, часникові лушпиння, редиска, огірки, листя перцю чилі, чамо, листя перили та деодок. Джангаджі зазвичай маринують у соєвому соусі, соєвій пасті або пасті чилі, але розсіл і розведений оцет також можна використовувати як рідину для маринування.[5] Зазвичай овочі злегка підсушують або солять, щоб запобігти додаванню зайвої вологи до приправи. При подачі на стіл джангаджі нарізають, потім приправляють кунжутною олією, цукром і підсмаженим кунжутним порошком.
В іншому мовному розділі є повніша стаття Jangajji(англ.). Ви можете допомогти, розширивши поточну статтю за допомогою перекладу з англійської.
|
Ця стаття не містить посилань на джерела. (квітень 2024) |