Ксиністері

Ксиністері
Виноград (Vitis)
Колір шкіри ягодиБілий
ПоходженняКіпр
Визначні регіониТроодос
Визначні винаCommandaria, Xynisteri

Ксиністері (також пишеться Xinisteri; грец. ξυνιστέρι) — корінний[1] білий виноград[2], вирощений на Кіпрі.

За деякими підрахунками, 33% кіпрських виноградників на південних схилах гірського масиву Троодос засаджені цим сортом винограду, що робить Ксиністері основним білим виноградом, вирощуваним на Кіпрі[3][4].

Його грона та ягоди мають середній розмір, тоді як він відомий своєю стійкістю проти винних хвороб. [4] Він використовується у виробництві кількох місцевих (переважно білих) вин.[5] Ксиністері змішується з виноградом Mavro для виробництва Коммандарія,[1] відомого кіпрського десертного вина, а також використовується для виробництва місцевого спирту Зиванія[4].

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ а б Vitis International Variety Catalogue (English) . Архів оригіналу за 31 жовтня 2020. Процитовано 3 січня 2021.
  2. ↑ Lazarou, Stalo. Ξυνιστέρι. foodmuseum.cs.ucy.ac.cy (Greek) . Cyprus Food Virtual Museum. Архів оригіналу за 25 листопада 2015. Процитовано 24 листопада 2015.
  3. ↑ Xynisteri Wine. wine-searcher.com. Wine-searcher. Архів оригіналу за 4 липня 2019. Процитовано 24 листопада 2015.
  4. ↑ а б в Xynisteri. vounipanayiawinery.com. Vouni Panaya Winery. Архів оригіналу за 14 лютого 2018. Процитовано 14 лютого 2018.
  5. ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 15 грудня 2019. Процитовано 3 січня 2021.{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання)

Посилання

[ред. | ред. код]