Порція кібелінгу з часниковим соусом | |
Група страв | Обід, перекус |
---|---|
Походження | Нідерланди |
Регіон чи країна | Північно-Західна Європа |
Необхідні компоненти | Закуска зі шматочків риби |
Кібелінг — голландська закуска зі шматочків риби, яку зазвичай подають із часниковим соусом на основі майонезу або соусом тартар.[1] У дев'ятнадцятому столітті воно позначало солоні відходи (щоки) риби тріски, яка була важливою частиною народного раціону.[2] Це популярна страва в Нідерландах.[3]