Сент-Агюр

SAINT AGUR®
Альтернативна назвафр. Saint Agur
Країна походженняФранція Франція
РегіонБозак
Основакоров'яче
Пастеризованістьтак
Структурам'який
Витримка2 місяці

SAINT AGUR® — це бренд сиру з блакитними прожилками, який належить Savencia Fromage & Dairy Group, колишній Bongrain.

Кремова консистенція, пружна, пастоподібна, з вкрапленнями блакитної цвілі.

Різкий смак блакитної цвілі добре гармонує з м'яким вершковим смаком сиру. Має ніжнішу консистенцію і смак, ніж рокфор.

Виготовлення

[ред. | ред. код]

Сир виробляється з пастеризованого коров'ячого молока з додаванням вершків. Термін дозрівання сиру два місяці. Кремова консистенція, пружна, пастоподібна, з вкрапленнями блакитної цвілі. Різкий смак блакитної цвілі добре гармонує з м'яким вершковим смаком сиру. Аромат ніжний. Завжди випускається восьмикутної форми, упакований у фольгу.

Нагороди

[ред. | ред. код]

Вперше презентований у 2016 році на аграрному конкурсі в категорії «Інше коров'яче молоко із петрушкою» сир бренду «Saint Agur» отримав золоту медаль.[1].

Див. також

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ Palmarès du concours général agricole 2016 [Архівовано 2 березня 2018 у Wayback Machine.], p. 429