Спумоні

Спумоні
Походження Італія
Спумоні салентина

Спумон (від італ. spuma — «піна»), множина спумоні, являє собою формоване джелато (італійська форма морозива з низьким вмістом жиру), зроблене з шарів різних кольорів та смаків, зазвичай містять цукати та горіхи.

Як правило, це три смаки з фруктово-горіховим прошарком між ними. Шари морозива часто змішують зі збитими вершками. Вишневий, фісташковий, шоколадний чи ванільний є типовими смаками морозива[1], а шар фруктів/горіхів часто містить шматочки вишні, традиційно поєднуючи червоний/рожевий, зелений та коричневий кольори.

Спумон популярний у місцях з великою кількістю італійських іммігрантів, таких як США, Аргентина та Бразилія. 21 серпня у США відзначається Національний день спумоні. 13 листопада у Канаді відзначається Національний день спумоні.

Неаполітанське морозиво, назване на честь Неаполя, є різновидом спумона. Вишневий смак був замінений на полуничний, а фісташковий на шоколадний, щоб відобразити найпопулярніші смакові уподобання американців.[2]

Див також

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ Spumoni. Edy's Ice Cream. Процитовано 13 серпня 2015.
  2. ↑ Chen, Susannah (6 вересня 2011). What Makes Ice Cream Neapolitan?. PopSugar. Процитовано 19 липня 2018.