Яйце в кошику

Яйце в кошику
Типзакуска
Необхідні компонентияйця, хліб

Яйце в кошику — страва американської кухні, яйце, обсмажене всередині скибочки хліба.

Опис

[ред. | ред. код]

Страва складається зі скибочки хліба з яйцем усередині, обсмаженого на вершковому маслі або на олії[1][2][3]. Готують, вирізаючи круглий або квадратний отвір у центрі скибки хліба, який можна змастити маслом. Хліб обсмажують на сковороді з олією, маргарином, маслом чи іншим жиром. В отвір у підсмаженому хлібі розбивають яйце. Можна перевернути хліб, поки він перебуває на вогні, і накрити кришкою сковороду для рівномірного приготування. Вафлі або бейгли (пончики) також можуть замінити скибочку хліба[4].

Синоніми

[ред. | ред. код]

У страви багато назв, у тому числі «bullseye eggs», «eggs in a frame», «egg in a hole», «eggs in a nest», «gashouse eggs», «gashouse special», «gasthaus eggs», «hole in one», «one-eyed Jack», «one-eyed Pete», «pirate’s eye» і «popeye»[5][6][7][8].

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ Books, Madison (November 2007). 1,001 Foods to Die For. Andrews McMeel Publishing, LLC. ISBN 978-0-7407-7043-2.
  2. ↑ Schrank, Rita (1998). Science, Math and Nutrition for Toddlers: Setting the Stage for Serendipity. Humanics Publishing Group. ISBN 978-0-89334-280-7.
  3. ↑ Morgan, Jodie (2004). The Working Parents Cookbook: More Than 200 Recipes for Great Family Meals. Chronicle Books. ISBN 978-0-8118-3685-2.
  4. ↑ AuntiBagel.com: «The Elephant Egg Bagel [Архівовано 2011-07-07 у Wayback Machine.].»
  5. ↑ A Way with Words - Names for an Egg in Toast Dish. Архів оригіналу за 24 вересня 2021. Процитовано 23 квітня 2022.
  6. ↑ Serious Eats (22 червня 2009). Egg in Toast: What Do You Call It?. Архів оригіналу за 10 квітня 2021. Процитовано 23 квітня 2022.
  7. ↑ Eggs in a Nest inspired by Lots of Stuff. Binging With Babish (амер.). Архів оригіналу за 29 червня 2020. Процитовано 27 червня 2020.
  8. ↑ Stein, «The Kids' Kitchen Takeover», Workman Publishing Co., 1975, ISBN 0-911104-45-3