Qatlamali pitsa

Qatlamali pitsa (inglizcha: Pizza puff) ― frityurda qovurilgan, yopiq amerika pitsasi boʻlib, pitsa qoʻshimchalari: pishloq, tomat sousi va kolbasa yoki pepperoni kabi boshqa pitsa masalliqlari bilan tayyorlanadi[1]. Qatlamali pitsalar italyan panzerotti va kalzoniga oʻxshaydi, ammo kalzone pishiriladi, qovurilmaydi va har doim ham pizza sousini oʻz ichiga olmaydi.

Qatlamali pitsalar Chikagoga xos boʻlib, ularni koʻplab mahalliy taomlar va arzon restoranlarda topish mumkin[2][3][4][5]. Chikagodagi restoranlarda oldindan tayyolanib muzlatilgan va frityurlarda qovurilgan pitsalarni tez-tez dasturxonga tortiladi. Biroq, baʼzi italyan restoranlari va pitseriyalari boshidan oxirigacha oʻzlarining pitsalarini tayyorlaydilar. Bu pitssalar esa odatda yarim tayyor bir oz kattaroqdir[6][7][8].

Galereya

[tahrir | manbasini tahrirlash]
  • Muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar pufidagi pitsa.
    Muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar pufidagi pitsa.
  • Panzerotti pufdagi pitsaga oʻxshaydi.
    Panzerotti pufdagi pitsaga oʻxshaydi.

Manbalar

[tahrir | manbasini tahrirlash]
  1. ↑ Bizzarri, A.. Iconic Chicago Dishes, Drinks and Desserts, American Palate. Arcadia Publishing Incorporated, 2016 — 101–102-bet. ISBN 978-1-62585-810-8. Qaraldi: 20-mart 2018-yil. 
  2. ↑ Kindelsperger, Nick „Where Did the Pizza Puff Come From? Can It Even Be Considered a Chicago Classic?“. Chicago Tribune (7-dekabr 2017-yil). 2021-yil 12-aprelda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 18-mart 2018-yil.
  3. ↑ „Pizza Puff: Your New Favorite Fried Pizza Product“. American Fun Fact of the Day (2-iyul 2015-yil). 2021-yil 11-aprelda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 18-mart 2018-yil.
  4. ↑ Kuban, Adam „What Is a Pizza Puff?“. Serious Eats (15-dekabr 2010-yil). 2017-yil 16-oktyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 18-mart 2018-yil.
  5. ↑ Pirnia, Garin „15 Foods Invented in Chicago Besides Deep Dish Pizza“. Mental Floss (26-yanvar 2016-yil). 2021-yil 28-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 18-mart 2018-yil.
  6. ↑ Zemans, Daniel „Albano's Pizzeria in Cicero: The Biggest and Best Pizza Puff in Chicago“. Serious Eats (12-avgust 2009-yil). 2020-yil 11-noyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 18-mart 2018-yil.
  7. ↑ Chicago's Best. „Chicago's Best Pizza Puff: Grassano's“. WGN TV (19-may 2014-yil). 2020-yil 18-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 18-mart 2018-yil.
  8. ↑ Chicago's Best. „Chicago's Best Pizza Puff: Terry's Place“. WGN TV (14-avgust 2017-yil). 2020-yil 2-oktyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 18-mart 2018-yil.