薛嵩，絳州萬泉人。系出河東薛氏南祖。祖禮，即仁貴，松漠道大總管。父楚玉，左羽林將軍，范陽、平盧節度使。嵩并兄弟共五人。
嵩出高門，少不更事。家中世為將，復不識書。安史之亂起，嵩從亂軍反唐。肅宗遣仆固懷恩擊史朝義，嵩時為據相州，聞朝義敗，乃降。懷恩釋之，仍以嵩守相州，充相、衛、洺、邢等州節度觀察使。時大亂甫平，朝廷欲息事寧人，遂任亂軍諸將為節度。嵩特為重用，由是感激，所領之地乃治。極官檢校右僕射，封平陽郡王。大曆七年冬十二月，薨於磁州。帝聞之，贈三公印綬。復贈太保。子平、雲石、昌朝、貽謀、昌族、昌期、昌宗、昌運、皐、婺、聿。