莱欧研究了拜占庭与中世纪的社会,率先强调了女性的作用,她1981年发表在《奧地利拜占庭研究年鑑》(Jahrbuch der österreichischen Byzantinistik)上的论文《妇女在拜占庭社会中的职能》(The role of women in Byzantine society)被誉为“开创了拜占庭研究的新领域”;她的《晚期拜占庭帝国农民社会》(Peasant Society in the Late Byzantine Empire,1977年)和《11-13世紀拜占庭的婚姻、愛情和親屬關係》(Mariage, Amour et Parenté à Byzance Aux XIe-XIIIe Siècles,1992年)也颇具开创性意义。她还在拜占庭经济史领域颇有贡献,2002年出版了三卷本的《7-15世纪的拜占庭经济史》(The Economic History of Byzantium from the Seventh through the Fifteenth Century),成为这一之前常被忽视的领域的一大权威著作,2007年她与他人合著《拜占庭经济》,这也成为她的最后一本著作。[1][2][4]
Laiou, Angeliki E. Peasant society in the late Byzantine Empire: a social and demographic study. Princeton University Press. 1977. ISBN 978-0-691-05252-6.
Laiou, Angeliki E.; Simon, Dieter. Law and society in Byzantium, 9th–12th centuries. Dumbarton Oaks. 1994. ISBN 978-0-88402-222-0.
Ahrweiler, Hélène; Laiou, Angeliki E. Studies on the Internal Diaspora of the Byzantine Empire. Washington, D.C.: Dumbarton Oaks Research Library and Collection. 1998. ISBN 0-88402-247-1.
May, Ernest R.; Laiou, Angeliki E. The Dumbarton Oaks conversations and the United Nations, 1944-1994. Dumbarton Oaks Research Library. 1998. ISBN 978-0-88402-255-8.