华馆餐厅

华馆
P.F. Chang's Inc.
公司類型私人公司
成立1993年，​31年前​（1993）
美国亞利桑那州斯科茨代爾
創辦人保罗•弗莱明（英语：Paul Fleming (restaurateur)）
江一帆
總部亞利桑那州斯科茨代爾
營業據點數大于300（2021年）
产业餐厅
產品美式中餐
所有權者TriArtisan Capital Advisors, Paulson & Co
网站pfchangs.com

华馆（英語：P. F. Chang's China Bistro）是一家美国连锁中餐厅。创立于1993年，总部位于美国亞利桑那州斯科茨代爾，主营美式中餐以及其他亚洲风味菜肴。餐厅名源自创始人保罗·弗莱明（Paul Fleming，简写P. F.）和江一帆（Phillip Chiang，姓简写Chang）的合写。[1][2]

历史

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1993年，保罗·弗莱明（英语：Paul Fleming (restaurateur)）与江一帆（江孫芸之子）共同创立了该餐厅。首家餐厅在亞利桑那州斯科茨代爾的购物中心开业。江一帆的简化中式菜和弗莱明的美式服务、酒单、甜点相结合，在当地受到欢迎。[3][4]接下来的两年，在加州新港滩、爾灣、拉霍亚开设了3家新餐厅。1996年，四家餐厅整合为PF Chang's China Bistro, Inc.，换用了新的管理团队。[5]

1998年，公司在纳斯达克上市，股票代號为PFCB。2000年，公司旗下开创了另一家连锁餐厅倍味亚洲餐厅（英语：Pei Wei Asian Diner），倍味餐厅定位更趋向于快餐，而华馆餐厅的定位近于正餐。[6]2012年，公司被Centerbridge Partners以11亿美元的价格收购私有化。2019年转售给TriArtisan Capital Advisors。[7][8]

2018年，在上海市第一百货商店开设了中国首家餐厅，同年年末关店。[1][9]

截至2019年，华馆在全球25个国家和地区拥有18,000多名员工和300家餐厅。[10]

參見

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参考

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  1. ^ 1.0 1.1 美国最火爆的中餐厅来中国开店了，网友：你们真的想好了吗？. 中国日报网. 2018-05-23 [2022-12-06]. （原始内容存档于2022-12-06）. 
  2. ^ 传奇“中餐女王”江孙芸在旧金山去世 享年100岁. 侨报网. 2020-10-29 [2022-12-06]. （原始内容存档于2022-12-06）. 
  3. ^ 华馆传播中华美食遍天下. 美华史记. July 31, 2021 [2022-12-06]. （原始内容存档于2022-12-06）. 
  4. ^ An interview with Philip Chiang, founder of P.F. Chang's. HONOLULU Magazine. October 10, 2011 [2022-12-06]. （原始内容存档于2022-12-06）. 
  5. ^ P. F. Chang's China Bistro, Inc. History. fundinguniverse. [2022-12-06]. （原始内容存档于2022-12-17）. 
  6. ^ Tamaki, Julie. Far East Restaurant Battle Heating Up on West Coast: Asian chains are competing to dominate the Southland market and growing in spite of obstacles. Los Angeles Times. 2004-09-06 [2022-12-06]. （原始内容存档于2015-10-02）. 
  7. ^ P.F. Chang's reaches $1.09B deal to go private. yahoo. AP News. May 1, 2012 [2022-12-06]. （原始内容存档于2022-12-06）. 
  8. ^ P.F. Chang’s in talks about potential IPO: Report. NRN. Jul 23, 2021 [2022-12-06]. （原始内容存档于2021-12-20）. 
  9. ^ 外资餐饮品牌倒闭盘点：为何频频撤出中国大陆？. 腾讯网. 商业地产观察. 2019-05-23 [2022-12-06]. （原始内容存档于2022-12-06）. 
  10. ^ P.F. Chang’s Gets More Efficient with Marketing. AP News. GlobeNewswire. September 12, 2019 [2022-12-06]. （原始内容存档于2022-12-06）. 

外部連結

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