塞尔维亚啤酒
在塞尔维亚，啤酒（塞尔维亚语西里尔字母：пиво，塞尔维亚语拉丁字母：pivo）是一种很受欢迎的饮料。
历史
[编辑]啤酒在塞尔维亚的历史最早可以追溯到15世纪斯特凡·拉扎列维奇统治时期，当时文献提及啤酒是一种从邻国匈牙利王国传过来的新饮料。在家庭、酒馆，甚至在专制君主住宅中都有自制啤酒。几百年后，它的受欢迎程度有所上升，在1718年到1739年奥地利占领贝尔格莱德期间，酿酒从当地的手工业发展到更大的生产规模。最早一批的酿酒厂诞生于贝尔格莱德多科尔（Dorcol），由奥地利移民和企业家建立[1][2]。
生产、包装及消费
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截止2016年，塞尔维亚每年生产4.98亿升啤酒[3]。除了本国消费外，塞尔维亚主要出口到周边国家，比如波斯尼亚和黑塞哥维那、克罗地亚、黑山和匈牙利，以及当地有大量塞尔维亚侨民的国家，比如德国、奥地利、美国和加拿大[4]。
当地民众家庭消费的啤酒多以0.5升的押金型瓶（可重复使用）和0.33升的玻璃瓶以及罐头啤酒类型出现。大多数啤酒厂开始使用塑料Q装瓶包装产品（以1.5升、2升、2.5升为主）。在酒吧和餐馆，啤酒以0.33L或0.5L瓶装熟啤酒，或者以生啤酒方式进行出售[5]。
在2018年度各国人均啤酒消费量排名中，塞尔维亚名列第37位，每年人均有54.7升[6]。
啤酒厂及品牌
[编辑]啤酒厂
[编辑]塞尔维亚有三家主要的啤酒厂，占领了该国95%的市场份额（截至2016年）[7]。它们是阿帕丁啤酒、塞尔维亚喜力和塞尔维亚嘉士伯[7]。剩余的市场份额由国内啤酒厂瓦列沃啤酒、BIP啤酒、雅戈丁那啤酒（Jagodina Brewery）、尼斯啤酒（Niš Brewery）以及其他20家小啤酒厂控制。[7]
最受欢迎的国内品牌是雄鹿啤酒，其次是狮子啤酒[8]。一些外国品牌在塞尔维亚均有经销，一些则是根据许可证在当地工厂生产（大多由各自的品牌所有者控制）。塞尔维亚人首选的传统啤酒类型是拉格淡啤酒；虽然黑啤酒也很受欢迎，但产量较少。一些啤酒厂也生产格瓦斯[5]。
品牌
[编辑]- 国内
- 阿帕丁啤酒（雄鹿啤酒、阿伯丁、雄鹿酷酒、雄鹿生啤）
- 塞尔维亚嘉士伯（狮子啤酒、梅拉克）
- 诺维萨德啤酒（Pils plus、MB、Master）
- 塞尔维亚喜力 （扎耶卡尔）
- BIP啤酒（BIP、Bg）
- 瓦列沃啤酒（Valjevsko）
- 雅戈丁那啤酒（Jagodinsko）
- 尼斯啤酒（Niško）
- 外国
啤酒节
[编辑]贝尔格莱德啤酒节
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始于2003年的贝尔格莱德啤酒节每年在贝尔格莱德卡莱梅格丹要塞脚下举行3-4天，是各啤酒生产商的重要展示活动。除了价格实惠的国内外啤酒外，啤酒节每天晚上还有现场音乐表演[9]。2005年12月31日，英国报纸《独立报》将其评为2006年值得一去的世界性活动之一[10]。
兹雷尼亚宁啤酒节
[编辑]兹雷尼亚宁啤酒节（Beer Days, Dani Piva）是开始于1985年、由兹雷尼亚宁啤酒厂（Zrenjaninska industrija piva）组织的一个啤酒节[11]。
相关
[编辑]参考
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- ^ Ljubica Ćorović. Belgrade Tourist Guide. Kreativni centar. 2004: 123. ISBN 978-86-7781-242-3.
- ^ How much for a beer in Belgrade. Belgrade at Night. [2021-02-09]. （原始内容存档于2020-10-28） （美国英语）.
- ^ U Srbiji prosječna godišnja potrošnja piva po stanovniku 56 litara. Capital.ba - Informacija je capital. 2016-12-18 [2021-02-09]. （原始内容存档于2021-01-20） （波斯尼亚语）.
- ^ Serbia in the World. Ministry of Information of the Republic of Serbia. 1998: 79–82.
- ^ 5.0 5.1 Christopher Deliso. Culture and Customs of Serbia and Montenegro. ABC-CLIO. 2008-12-30: 89 [2021-02-09]. ISBN 978-0-313-34437-4. （原始内容存档于2021-02-16）.
- ^ Global Beer Consumption by Country in 2018 - 2019 - News Releases - Kirin Holdings. www.kirinholdings.co.jp. [2021-02-09]. （原始内容存档于2021-02-04）.
- ^ Karslberg ulaže 15 mil. € u Srbiju, B92, August 20, 2007. [2021-02-09]. （原始内容存档于2020-09-18）.
- ^ 贝尔格莱德啤酒节 （页面存档备份，存于互联网档案馆）, www.belgradebeerfest.com
- ^ Where in the world will you be? 互联网档案馆的存檔，存档日期2006-01-28. The Independent, 31 Dec 2005.
- ^ Dani Piva. Danipiva.rs. 2012-09-23 [2013-03-07]. （原始内容存档于2021-03-01）.