拼配茶是指將不同地区、不同等級或者不同類型的茶葉混合在一起後再加工的茶。拼配茶與原始茶在味道上已經有所不同[1]。許多人會以不同地區的红茶、普洱茶為原料,經壓縮加工後製成拼配茶,例如不同地區的紅茶被混合在一起後製成袋茶,不過拼配茶製成後相同批次的拼配茶口味應該一致。不然的話消費者會察覺到味道的差異[2]。